素食南瓜蔓越莓核桃松饼
2019年9月24日

素食主义者南瓜蔓越莓核桃松饼比这更丰盛

我在哈佛大学教过素食烘焙课烤箱上周,非常有趣。我们做了巧克力蛋糕和松饼(这些的)。前者当然更富有,更颓废,在很多方面都是那个阶层的明星。但在晚上结束的时候,在我回家的路上,我伸手去拿的是松饼,作为晚上的点心,第二天早上我又伸手去拿。

我爱松饼。当然,还有更精致、更令人兴奋的烘焙项目,但没有什么能比得上一块美味的松饼。它们可以是早餐、零食或甜点,制作起来很简单,而且新鲜一批的组合和可能性都无穷无尽。我期待着每年烘焙季节的开始(即秋天),松饼通常是我做的第一件事。

这个周末,我决定在庆祝烘烤季节和南瓜季节的同时,吃这些素食南瓜蔓越莓核桃松饼。

素食主义者南瓜蔓越莓核桃松饼比这更丰盛

这是一种自发的烘培冲动,我也不打算在这周把它们贴出来,但是它们实在太好了,不能不分享。它们柔软、甜美、五香,它们尖叫着“倒下”。“这是食谱。

素食南瓜蔓越莓核桃松饼

作者 -威廉app

成分

  • 2通用面粉或全麦面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1又1/2茶匙南瓜饼香料
  • 3/4非乳制品
  • 1茶匙苹果醋
  • 1南瓜泥
  • 1/4植物油(如葡萄籽、红花或融化的椰子)
  • 3/4红糖或椰子糖
  • 1/2蔓越莓干,切碎
  • 1/2碎核桃

指令

  • 烤箱预热到375华氏度。在松饼烤盘上涂上少许油或内衬。
  • 在一个大碗中,将面粉,泡打粉,小苏打,盐和南瓜派香料混合搅拌。
  • 在另一个混合碗中,结合了非乳制品和苹果醋。他们在一起搅拌。添加南瓜牧师,油和糖。混合良好。将湿成分倒入干燥的成分中。搅拌在一起,直到击球手很好,但几个小块很好。将蔓越莓和核桃添加到击球手中并使用刮刀将它们折叠到击球手中。
  • 用松饼勺或1/3杯的量杯把面糊填满松饼模。把松饼放到烤箱里烤25分钟,或者烤到松饼的顶部膨起来变硬,或者用牙签插入松饼的中间变得干净。
  • 让松饼冷却15分钟。从锡中取出松饼,然后将它们转移到冷却架中以冷却另外15分钟。请享用。

笔记

松饼可以存放在冰箱中的气密容器中长达5天。他们可以腾出6周的零食和早餐!

素食主义者南瓜蔓越莓核桃松饼比这更丰盛

松饼唯一的缺点,至少作为早餐的选择,是它们很少能让我饱腹,除非我吃两个,一个配水果,或者一个涂上厚厚的杏仁或花生酱。你可以用这批做任何事情。你也可以把它们作为下午点心,配上一杯茶或不含乳制品的牛奶来享用。我已经在家里吃了几天了,我已经用各种方式品尝了它们。

如果你非常想做这些东西,家里又有不同的坚果或干果——葡萄干、山核桃、南瓜子、枣子等等——你绝对可以根据需要做出替代品。

这是一个令人惊讶的温暖周末,但烘焙仪式仍然让人感觉很好:用烹饪迎接季节的变化。希望你能像我一样喜欢这些甜食。在我离开之前,非常感谢你们所有人对成为RD的支持和慷慨的话语。我很感激并期待接下来的事情!

xo

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食谱评级




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    28日评论
  1. 五星级
    嗨,颊,
    当我需要尝试新品味时,我总是读到你的食William Hill网球谱,我喜欢蛋糕和饼干。
    谢谢,我喜欢在家里吃这些小蛋糕。

  2. 五星级
    嘿,我只有我喜欢南瓜松饼:)很高兴看到我错了!我有这些变体,其中我使用实际的原始南瓜(磨碎)而不是南瓜酱。我事先不煮,只需删除种子并剥去它,然后烧烤并将其混合在南瓜面糊。它提供了最佳结果。
    我也会尝试你的版本,但我必须找到南瓜酱(我想你从某个地方购买它?)或自己制作。
    下面是我的食谱,如果你想看看的话:https://vegancheapneasy.com/no-frosting-vegan-pumpkin-spice-cupcakes/

    • 嗨LouAnn,

      我自己还没试过,所以不能完全保证效果。但我确实认为,用苹果酱代替(如果感觉面糊很稠,可以调整数量)值得一试!希望它的工作原理。

      G

  3. 五星级
    今晚做这些来庆祝秋天!我爱他们!酸甜甜的蔓越莓和核桃可以增加口味和口感。

    • 噢,很高兴我也爱他们。在我发布时,我额外批量冻结,我还在透过那些人!

  4. 五星级
    我们肯定还会再做一次。非常简单又美味。真希望食谱能翻倍!

    我们给大麻种子加了些糖,让它们吃得更丰盛。工作得很好!

    • 嗨,琳达,

      我还没有算过。你当然可以尝试使用像MyFitnessPal这样的程序输入食材和营养成分。

      G

  5. 什么运气!我有蔓越莓,南瓜泥和核桃,你的食谱会让它们掉到我的松饼罐里,就是这样!