素食土豆玉米浓汤
2020年8月19日
这个素食主义者土豆玉米浓汤是避暑的安慰和丰盛的一锅饭!

素食土豆玉米浓汤|完整的帮助

玉米季节已经正式到货!我想不出更好的方式来庆祝比这丰盛的素食主义者土豆玉米浓汤。

这杂烩已说明了一切。从玉米棒到您的排骨满意的黄褐色马铃薯和烟熏味,以及植物蛋白,从素食主义者肉它得到甜头。这也是一个简单的一锅食谱的实质性的,足以充当一顿饭。

汤VS杂烩

当我抛出这个放在一起煲汤,我一直想到它是一个杂烩由对骂,它在内部。但是,什么是杂烩,到底是什么?它是如何从不同的汤?

我做了一些谷歌搜索和了解威廉app浓汤和杂烩汤的区别(松软的vs.厚实的质地)杂烩汤和之间的差。杂烩汤里有奶油,传统上也会有土豆和洋葱。它通常与海鲜搭配,但也有一些版本用肉代替。

素食土豆玉米浓汤主料

纯素肉(或类似的东西)

这款纯素土豆玉米杂烩汤包括纯素肉。这可以是纯素香肠或纯素培根,取决于你喜欢什么。现在我已经用这两种方法测试过了。蔬菜香肠和熏肉都能给食谱增加烟熏味,还有一些蛋白质。加上这两种食物中的一种,就成了一个大盘子,也有助于让这道菜更饱腹。

如果你找不到,或不喜欢,肉类的素食主义者,你可以使用的东西,而不是自制。我试着柠檬辣椒豆豉块,我烟熏豆豉条,天贝香肠从电源板或者是预先烘焙和腌制的豆腐。你也可以用素食牛肉馅儿代替,比如Beyond牛肉馅儿。

土豆

我在食谱中用的是黄褐色的土豆,但育空地区的金土豆或奶晶土豆也不错。虽然我经常认为红薯可以在许多食谱中代替白色,但我不推荐在这个食谱中使用红薯。William Hill网球玉米的甜味加上红薯的味道最终会盖过这道菜的其他味道!

(非乳制品)奶油

你可以从这个配方中的奶油元素中选择你自己的冒险。威廉希尔NBA赛事我用的是不加糖的纯素奶晶。现在有很多选择:大豆,燕麦,杏仁,澳洲坚果,等等。

如果你没有,或者无法找到,植物性奶精,可以替代或者全脂,罐装椰汁,或者我的一些所有目的的腰果乳液

配菜

你可以在食谱中加入热菜、香草或奶酪之类的配料。我加入了切碎的香菜叶和红辣椒,给食谱增添了辣味,也增添了新鲜的成分。纯素芝士碎(切达或胡椒杰克风格)也会很美味。

预备,储存,冷冻素食主义者土豆玉米浓汤

这种杂烩汤很容易提前做好。事实上,像大多数的汤和炖菜一样,煮过一两天之后味道会更好吃。我连续几天享受剩下的午餐作为简单的午餐。在忙碌的一天里,这也是一顿很好的剩饭。我把我的沙拉和一块我的沙拉一起端上来全麦玉米饼素食主义者;在我的冰箱里几乎总是有几片这样的食物。

说到冷冻,剩下的杂烩汤可以冷冻多达六周。如果你不想有太多的剩菜,你完全可以把食谱切成两半。

素食土豆玉米浓汤|完整的帮助
1投票

素食土豆玉米浓汤

作者-威廉app
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 25分钟
总时间: 35分钟
产量: 6

配料

  • 1汤匙橄榄油
  • 1白色或黄色的洋葱,切碎
  • 1红甜椒,去籽,切碎
  • 2poblano或jalapeño辣椒辣椒,去籽,切碎
  • 1茶匙熏制辣椒粉
  • 1切片素食主义者腊肉,切丁,或2-4的素食香肠链接,横向切片
  • 3个大的或4个小的玉米粒(约3/4磅/340克玉米粒)威廉app
  • 4中号/大号或5个小的黄褐色土豆,去皮并切成小块(大约1/4磅/570克煮好后)威廉app
  • 4低钠蔬菜汤
  • 1茶匙粗盐
  • 1/2杯子不加糖纯素奶晶,全脂,罐装椰子汁,或自制腰果奶油
  • 现磨黑胡椒,口味
  • 切碎的香菜叶和茎,切碎的或腌制的辣椒,和/或素食芝士碎,供食用(可选)

指令

  • 加热橄榄油,中火加热大,重底的锅。当油闪闪发光,加入洋葱和辣椒。煮5分钟,偶尔搅拌,或直至蔬菜变软,洋葱是明确的。拌入熏辣椒粉和素食主义者培根。再煮分钟,经常搅拌。
  • 玉米,土豆,肉汤和盐再放入锅里。将混合物煮沸。减少热量低,盖,焖煮15分钟。
  • 拌入奶精或腰果乳液。如果杂烩太厚了自己的喜好,你可以加水或肉汤额外飞溅为好。季节与额外的盐和现磨黑胡椒的味道。即成,用任何你喜欢的配料或配菜。

我住的地方还很暖和,但感觉像是八月,也就是说,空气中还有一丝丝秋天的迹象。因此,我开始渴望丰盛的汤、炖菜和其他舒适的食物。并不是说夏天我对它们的口味真的变差了,只是有时候我对烹饪它们的耐心明显降低了。

今年9月即将到来的现实让人感觉很复杂。在正常的一年里,我很兴奋,因为秋天是我最喜欢的季节。今年的感觉则是苦乐参半。夏天过得很快,尽管我的日子单调乏味。有了照片中的科维德,在户外的感觉尤其珍贵。我有点担心,天气变凉对我的城市的重新开放将意味着什么。

但是秋天就是秋天。这是一个我全心全意爱着的赛季,从开始到结束。我怀疑这种情况不会改变,无论情况如何。现在,让我们为八月的甜蜜和漫长的日子干杯。

xo

这篇文章可能包含会员链接。如果你使用这些链接买东西,我可能赚取佣金。访问我的隐私政策了解更多。

留下你的评论

您的电子邮件地址将不会被公布。必需的地方已做标记*

配方评级




本网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解您的意见如何处理数据

    7评论
  1. 我真的很想试试这个,但不知道我能不能找到非转基因玉米(?)我最好的机会是在农贸市场买当地的,但还不能保证。如何处理转基因产品和食品?

    • 嗨,黛安娜!我并没有严格避免转基因产品和食品。但我想说,当地的农贸市场,尤其是你可以问农民一些问题的地方,是你最好的选择!

  2. 5星
    我喜欢这个玉米浓汤,它有一个烟熏,辛辣的,更复杂的味道比很多玉米杂脍的。我用一个poblano辣椒,因为我认为男会是太辣了,我很高兴的结果,但我认为其中2锻炼身体就好了!我也用一个现场烤香肠,因为这就是我了。我取代速冻玉米新鲜的,由于我们过去的这个赛季在这里。它仍然是真的很好,但我敢肯定,这将是值得的努力得到新鲜的玉米。我做了自制的腰果乳液从而真正提高了味道。真的很喜欢这一个,我会再制作成功了!

  3. 5星
    今晚做了一碗很美味的汤。虽然印第安纳州仍然相对炎热潮湿,但接下来几周的秋季温度将达到70华氏度,最低温度甚至会达到40华氏度!我已经准备好迎接秋天和喝汤的天气了!!

    我小时候做过很多玉米杂烩,但这是迄今为止做过的最好的一个!!完美的!我喜欢吃大量的蔬菜。I表示辣椒,我用了2个Hatch辣椒和1个墨西哥胡椒,就像今天冰箱里的一样。虽然我已经是一个28岁以上的素食者,但我仍然没有完全成为纯素食者,尽管我至少有一半的时间试着这样做。我没有提前准备足够的腰果奶油,所以我只能用奶制品代替。其他都是素食主义者,哦,太棒了!!Gena,谢谢你的另一个神奇食谱!!下次我会记得在早上浸泡腰果!!

  4. 5星
    感谢您对这个食谱!我们成功了,昨晚用你的腰果乳液配方和胡椒,我们喜欢它。最耗时的部分就是玉米脱芯,但可能仅仅是因为我从来没有做过。除此之外,它很容易等好吃!