素食主义者爱尔兰苏打面包

素食爱尔兰苏打面包是一个简单的,无乳制品的经典快速面包版本!它需要简单的食品配料,而且非常容易制作,不需要揉面或发酵。

四个仿古切片密集,素食主义者爱尔兰苏打水面积放在白色的表面上。

我可能有烹饪艰难的时间但是我吃苏打面包并不难!

当然我不是。苏打面包是着名的简单和低压力。无需广泛的揉捏,没有酵母或上升时间,没有急动保持活力。只是面粉,小苏打,盐,黄油和素食“酪乳。”加上一些葡萄干或醋栗有点甜味。

苏打面包也易于塑造。还有越来越少的方法可以做到这一点。我经常将我的仿古土堆变成一个仿古,在顶部切割粗糙的“x”形,并称之为一天。

一旦苏打面包烘烤,它有一个柔软,茂密的棕色地壳,和黄油,柔和的甜味。它为圣帕特里克节(特别是额外的素食主义者臀部)或享用美丽的小吃零食。

圆形,乡村的快速面包已经镶嵌着葡萄干,并在一片白色的羊皮纸上布置。

苏打面包到底是什么?

苏打面包是一种快速面包用小苏打发酵。因为它使用化学发酵法(而不是生物发酵法)酵母面包),制作很快,方便。

苏打面包可以在煎锅上烤,就像大饼一样,也可以做成面包。苏打面包的配方要求使用各种不同类型的面粉、William Hill网球不同的液体(酸奶、酪乳等)和不同的配料。

这是爱尔兰苏打面包的素食版。这是对本周圣帕特里克节的致敬,爱尔兰苏打面包是我最熟悉的苏打面包。(有苏格兰,塞尔维亚和澳大利亚版本了。)

这种面包和大多数爱尔兰苏打面包的配方都很简单。William Hill网球干果(葡萄干或加仑子),我喜欢加到我的,不需要。但它确实给面包增加了额外的甜味和质感。

如何做素食爱尔兰苏打面包

准备这种素食爱尔兰苏打面包很像做饼干司康饼。你把纯素黄油切成面粉、小苏打和盐。你用素食的“酪乳”——牛奶和醋的混合物来滋润一切。

湿和干成分形成粘性,毛茸茸的面团。你真的不必用手折叠几次,直到它握在一起。

这时,你就可以把苏打面包做成一个纯朴的圆形面包。不对称和有点凌乱是可以的——事实上,苏打面包通常就是这样的!把面包烤成漂亮的深金黄色。

苏打面包的原料

我几乎总是在我的冰箱和储藏室里有我需要的纯爱尔兰苏打面包。

面粉

未漂白的,通用面粉是我对这种苏打面包配方的进步。在阅读某些苏打面包食谱后,我还尝试过全麦糕点面粉。William Hill网球

就个人而言,我认为所有目的面粉都给面包一个完美的面包屑:黄油和湿润。您当然可以尝试用部分面粉替代小麦粉,但请记住面包可能变得更致密或干燥。

蔗糖

食谱只需要四汤匙。苏打面包的意思是轻微的甜味。椰子糖是我的替补蔗糖,尽管它往往会使烘焙食品的颜色变暗!

小苏打

小苏打或碳酸氢钠有助于面包膨胀。它不像发酵的面包那样“发胀”,但由于化学膨松作用,它确实膨胀得很好。

苏打面包应该是微甜的,但你也应该尝出盐的味道。我使用犹太盐

素食黄油

你可以在食谱中使用任何你喜欢的纯素黄油。我发现用棒状的方式切黄油更容易。如果你家里没有纯素黄油,你可以试试用冷的椰子油代替。

素食脱脂乳

在家制作素食“脱脂牛奶”是如此简单!诀窍是将醋和非乳制品混合,静置几分钟,然后加入食谱。我用1杯半的脱脂牛奶和一汤匙苹果醋做纯爱尔兰苏打面包。

葡萄干或葡萄干

可选但非常令人愉快。如果您想要平淡的苏打面包,您也可以完全省略干果。

一小块素食主义者爱尔兰苏打面包已被黄油冠,并在凹槽的白板上供应。

供应纯爱尔兰苏打面包

爱尔兰苏打面包是可爱的。如果你吃它温暖,清新烤箱,那么真的不需要一个顶部或传播。它是黄油和完美的。

当我吃剩菜时,我通常会增加一些额外的素食黄油或一点果酱。

因为苏打面包不是太甜,你绝对可以吃一两片配上美味的汤。我真的很喜欢和我的土豆韭菜汤在冬季。

剩菜能保存多久?

爱尔兰苏打面包将非常好地保持四至四天。如果您打算更长时间储存​​它,可以冻结面包长达四周。

我把苏打面包放在室温下,我喜欢把它包装起来或者放在一个密封的容器里。面包皮会失去一点酥脆,但保持面包的密封可以帮助剩菜保持湿润。

这是一片快速面包的特写照片,上面涂了一层黄油。它放在一个有凹槽的白色陶瓷盘子上。
四个仿古切片密集,素食主义者爱尔兰苏打水面积放在白色的表面上。
4.25

素食主义者爱尔兰苏打面包

作者-威廉app
准备时间: 15分钟
煮熟时间: 50.分钟
总时间: 1小时5分钟
收益率: 8

原料

  • 1又1/2燕麦、大豆、杏仁或腰果奶
  • 1汤匙苹果酒或白醋
  • 4未漂白,通用面粉(480克)
  • 1茶匙小苏打
  • 1/4蔗糖(48 g)
  • 1又1/2茶匙犹太盐
  • 5汤匙素食黄油,冷和切成立方体(70克)
  • 1葡萄干或醋栗

指示

  • 将烤箱预热至375°F。将牛奶倒入混合碗中并加入醋。
  • 在一个大的混合碗中,混合面粉,盐,小苏打和糖。
  • 使用糕点切割器或手指将黄油混合到面粉混合物中 - 就像制作馅饼片或饼干时一样。当黄油在豌豆大小的碎片中停下来。
  • 在干燥成分的中心制作良好,并倒入牛奶+醋混合物中。用你的手或刮刀制作粘性面团。你可以塑造和折叠几次,但不需要揉捏 - 你不想过度劳累这个面团。如果使用,折叠在葡萄干或葡萄干中。
  • 将面团转移到面粉表面。用粉末的手,将其轻轻地形成一个圆形,直径约为8英寸。威廉app转移到一块羊皮纸。以x形状得分。
  • 将羊皮纸和面团放入烤盘或铸铁煎锅中。烤45-50分钟,否则面包会变成深金黄色。享受吧!
几片纯素食的爱尔兰苏打面包,排列在一张白色的羊皮纸上。

爱尔兰苏打面包是我的第一个食谱在Instagram上共享在去年3月的隔离经历中一年前的圣帕特里克节正好是一级防范禁闭的开始

我记得我很高兴我能分享一些简单、安慰人的东西,这可能不会让人们不必要地跑去杂货店。

一年后,去杂货店就不那么可怕了。恐惧、不确定性和突然的孤立减轻了。但我现在对舒适、简单食物的需求几乎和一年前一样强烈。

苏打面包又来了。我希望这个食谱能让你有心情烘焙。我希望这片新鲜温热的面包能让你像我一样感到快乐和安慰。

XO.

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    10评论
  1. 五星级
    一旦我知道,我一旦知道,我就会再次制造它。这是我家人的完美面包:易于制造,成分简单,感觉就像一种治疗,但没有过于习惯(如此完美的定期半透明)。但随后,Gena的食谱一直是家庭最William Hill网球爱。谢谢你。

  2. 五星级
    嗨Gena,
    太酷了。我刚烤了一个,看起来像个巨大的烤饼。储存这些东西的最好方法是什么?如果不马上吃,就让它呆在外面或者冻住?等不及要尝了!

    • 嗨Linda!巨型烤饼,yay

      上面有储存说明,我建议在密封的容器中在室温下存放3 - 4天。如果你打算保存更长的时间,我会把你现在想保存的东西冷冻起来。

  3. 还没有尝试过,但谢谢你的食谱。打印配方仍然缺少发酵苏打水。

    • 希望你喜欢!我看到打印配方里有小苏打了。如果您仍然看不到它,您可以尝试清除您的缓存,看看是否可以修复它

  4. 我只是登陆了我的电脑去找明天要做的苏打面包配方!我一定会试试你的。但是,我看不出有多少小苏打可以用?我等不及要去了。简单=好! !