素食茄子烤通心粉
2020年9月21日
这是真主安拉Norma意大利面和烤通心粉的结合体,是用茄子烤的通心粉,是最好的以植物为基础的舒适食品!

这道纯素茄子烤通心粉是早秋最完美的面食。它是两者之间的交叉意大利面真主安拉诺玛还有烤通心粉,用完茄子的同时又能满足你对食物的渴望是一种美味的做法。

我有点不好意思承认我现在做饭有多累。在去年春天被隔离的前几周,我一直认为呆在家里的时间能激发我在厨房里特别有创意。

这根本没有发生。在2020年,我所渴望的菜肴100%都属于安慰类食物。威廉app其中大约50%是甜点。剩下的50%是意大利面和面包的混合物,只有很少的其他食物加入其中。

事情就是这样。我知道我不能强迫自己对我并不渴望的食物感到兴奋。威廉app这从来都不起作用,如果我强迫自己做饭只是为了花样繁多,我通常会把它们弄得一团糟。最好是顺应潮流,直到潮流改变!

安慰食物,很快

烤面食通常是一项事业。从各方面考虑,这是相当低调的。用从商店买来的马里纳拉酱会有很大的不同。我喜欢在每年的这个时候做海鲜沙拉,但我认为最美味的批次需要时间。我还注意到,我最好的自制番茄酱通常不比商店里买的好,而且老实说,通常都没那么好。

所以,我一直依赖饶的最近,和一些其他的本地品牌(我喜欢迈克尔的布鲁克林的)。对我来说,节省下来的时间是值得的,这在这个食谱中是绝对正确的。使用从商店买来的马里纳拉酱可以让你专注于自制纯素奶酪——我认为这是完全值得的——以及组装。

从头顶拍摄的砂锅菜中充满了素食茄子、烤通心粉和自制素食“乳清干酪”。

纯素茄子烤通心粉成分

素食意大利乳清干酪

这个茄子烤通心粉里的纯素食“乳清干酪”基本上是我的混合首选腰果奶酪豆腐乳清干酪电源板。腰果使乳清干酪更加丰富,而豆腐则有助于保持质地轻盈。普通的腰果奶酪有点太浓,无法代替乳清干酪,而豆腐的奶油味也不够浓。威廉希尔NBA赛事在一起,他们是完美的。

海员式沙司

在食谱中使用你最喜欢的品牌,或者当然!用你自己的。你只需要超过3杯,相当于25盎司的一罐酱汁。

茄子

在这个食谱中,我用了一个相当大的球形茄子,大约1.5磅。威廉app你也可以用两个较小的茄子。

正如我最近在贴子里提到的红烧茄子,番茄,小扁豆在美国,我非常相信用盐腌茄子。我知道这并不是每个人的偏好,所以如果你真的想跳过这一步,那就去做吧!如果你有时间,我认为它的口感和味道是值得的。

意大利面

当然,这是用茄子烤的通心粉,但任何管状的通心粉都很适合这个食谱。这包括通心粉,通心粉,通心粉和雷金尼。我想它也可以和大的蛋壳或通心粉搭配。

准备和储存茄子烤通心粉

如果你提前做好了豆腐和腰果乳清干酪,那么烤的通心粉将是最容易准备的。这道菜我已经做过两次了,每次我都选择这样做。

一旦通心粉烤好了,你可以把剩下的放在一个密封的容器里,在冰箱里存放5天。和许多烘焙面食一样,这道菜也很适合冷冻。你可以将每一份食物(或者无论你想冷冻多少)冷冻六个星期。

一碗素食烤通心粉,由番茄和豆腐、腰果乳清干酪制成。

一小碗素食茄子烤通心粉

素食茄子烤通心粉

作者-威廉app
准备时间: 20.分钟
烹饪时间: 35分钟
总时间: 55分钟
收益率: 6

成分

意大利面:

  • 1大的或小的球形茄子
  • 10盎司盎司(285克,或大约3杯半)通心粉,通心粉威廉app或通心粉
  • 1汤匙橄榄油
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 25盎司(3杯)你最喜欢的从商店买的或自制的腌沙拉酱

意大利乳清干酪:

  • 2盎司(60克,或1/2杯)生腰果,浸泡几个小时,沥干水分
  • 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 2 - 3汤匙
  • 14盎司(一个平均大小的块)特别硬的豆腐,轻轻压去多余的水分
  • 2个半汤匙营养酵母
  • 3/4茶匙粗盐
  • 1/8茶匙现磨黑胡椒

指令

  • 预热烤箱至350F,在2.5夸脱或3夸脱的长方形砂锅上轻轻抹油。
  • 把茄子切成1英寸的方块。把它放到滤锅里。再撒上盐,静置25分钟。把茄子洗干净,然后轻轻拍干。
  • 制作乳清干酪时,将腰果、柠檬汁和两汤匙水放入装有S形刀片的食品加工机中。搅拌大约一分钟,停下来把碗刮下来。威廉app腰果被分解后(不用看起来很光滑,只要磨碎即可),加入豆腐、营养酵母、盐和胡椒。继续处理2-3分钟,几次刮下处理器碗。当混合物变得很光滑,像意大利乳清干酪(ricotta),只是更稠时就停止搅拌。如果需要的话,可以再加一汤匙水。威廉希尔NBA赛事把乳清干酪放在一边。
  • 1 .煮一大锅盐水,按照包装上的说明来煮意大利面,直到它有嚼劲为止。下水道。
  • 煮意大利面的时候,在一个大的深平底锅中用中火加热橄榄油。加入茄子。让它嘶嘶作响4-5分钟,直到它开始变成棕色。把火调到中低温。继续煮8分钟左右,直到茄子融化变软。如果煮得不够快,试着盖上锅盖焖一到两分钟。
  • 茄子煮熟后,加入意大利面和意大利调味汁到煎锅里。混合并加热所有材料。
  • 将三分之一的面食混合物分层到砂锅菜中。用三分之一的乳清干酪在上面点上,用刀把乳清干酪涂在周围。再盖上三分之一的意大利面和乳清干酪。最后再撒上一层意大利面,在上面撒上剩余的乳清干酪。把砂锅放到烤箱里烤30-35分钟,或者烤到热的起泡。服务。

素食烘焙通心粉,腰果豆腐,乳清干酪和多汁的西红柿。

通常我做素烤面食的时候,我顶他们的素食干酪碎片或自制的替代(如腰果奶油汁)。这种烤通心粉的好处是豆腐腰果乳威廉app清干酪含量丰富,食谱中有很多。它添加了太多的奶油,你真的不用担心融化的奶酪。威廉app

我仍然对在这里做饭感到矛盾,希望我的灵感很快就会回来。威廉app在这之前,能有一顿饭来抚慰我的心灵,让我感觉像在家里一样,真是太好了。这就是其中之一。希望它能给你同样的感觉。

xo

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    6个评论
  1. 五星级
    昨晚我给家人做了这个,Gena,那个讨厌茄子的家庭的每个人都喜欢。我们最后吃了你的巧克力蛋糕,也很受欢迎。谢谢你的食谱!William Hill网球

  2. 五星级
    太好了!我在茄子里加入了蘑菇和全麦通心粉。Even my omnivore husband loved it, and that was even with me disclosing what the “ricotta” was made of before he tried it Very much worth the effort to make – so delicious!

  3. 我现在对烹饪也有同样的感觉——大量的通心威廉app粉和奶酪、墨西哥玉米卷和披萨似乎在召唤我——我本以为闭关锁国是一个清洁、分类、手工和烹饪的机会,但能源很低。动机较低。我真的很喜欢你烤面食的样子,当我精力充沛的时候我就会把它收藏起来!