素食茄子烤通心粉
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这道素茄子烤通心粉是初秋最完美的通心粉。这是两者的交叉意大利面alla norma.并烘焙了Ziti,它是一种美味的方式,在满足您的舒适食品渴望时使用茄子。

一小碗素食茄子烘烤了严格
意大利面alla norma和烤的ziti之间的交叉,这是茄子烤的严格是#plantbased舒适的食物最好!

我有点尴尬地承认我现在有多累了。在去年春天的检疫早期的几周内,我正在拖着留下的宿舍会激励我在厨房里特别有创意。

这一点没有发生。我在2020年渴望的100%的菜肴落入了舒适食品的类别。威廉app其中约50%是甜点。其他50%是面食和面包的混合,只有抛出混合的其他食物。

这就是事实。我已经知道,我不能强迫自己对我真正不渴望的食物感到兴奋。威廉app这种方法从来没用,如果我只是为了多样化而强迫自己做饭,我通常会把它们弄得一团糟。不如随波逐流,直到潮流改变!

舒适的食物,迅速

烤面食菜肴通常是一个事业。这个是非常低的关键,考虑到所有事情。使用商店买的Marinara酱是一个很大的不同。在一年中的这个时候,我喜欢制作Marinara,但我认为最美味的批次需要时间。我也注意到我最好的自制Marinara通常比商店买的版本更好,老实说,它往往不那么好。

所以,我一直依赖饶的以及其他一些本地品牌(我喜欢布鲁克林的迈克尔)。对我来说,节省的时间通常是值得的,这在这个食谱中绝对是正确的。使用商店里买的海员式番茄酱可以让你专注于自制素食乳清干酪——我认为这是完全值得的努力——以及组装。

头顶上的一个镜头,一个装满了素食茄子烤通心粉和自制素食“乳清干酪”的砂锅菜。

素食茄子被烘烤的严格成分

素食主义者瑞科斯

茄子烤通心粉里的素食“乳清干酪”基本上就是我的去腰果奶酪还有豆腐乳清干酪电源板.腰果让乳清干酪更加浓郁,而豆腐则有助于保持质地轻盈。普通的腰果奶酪密度太大,不能代替意大利乳清干酪,而豆腐也不够柔滑。威廉希尔NBA赛事在一起,他们是完美的。

Marinara.

在食谱中使用你最喜欢的品牌,或者当然!用你自己的。你需要三杯多一点,和一罐25盎司的酱汁一样。

茄子

我在这个食谱中使用了一个体面的尺寸全球茄子,只需1 1/2磅。威廉app您也可以使用两个较小的茄子。

我最近提到的时候我发布了炖茄子番茄扁豆,我是腌制茄子的大信徒。我知道这不是每个人的偏好,所以如果你真的愿意跳过一步,请去吧!如果您有时间,我认为这对纹理和味道有价值。

意大利面

当然,这是茄子烘焙的严格,但任何管形的面食都会在配方中很好地工作。这包括Rigatoni,Ziti,Penne和Reginelle。我认为它也可以用更大的贝壳或通心粉工作。

准备和储存茄子烤通心粉

如果你提前准备好豆腐和腰果乳清干酪,那么烤通心粉是最容易准备的。这道菜我已经做了两次了,每次都是这么做的。

一旦严格烘烤,您可以将剩菜存储在冰箱中的密闭容器中长达五天。就像许多烤面食盘一样,这一个也很好地融合了。您可以冻结各个部分(或您想要冻结)长达六周。

一碗素食主义者烘烤严格的顶上的射击,由蕃茄和豆腐腰果乳清干酪制成。

一小碗素食茄子烘烤了严格
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素食茄子烤通心粉

作者 -威廉app
准备时间: 20.分钟
煮熟时间: 35分钟
总时间: 55.分钟
收益率: 6祭品

原料

意大利面:

  • 1大或2个小球茄子
  • 10盎司盎司(285克,或大约3.5杯)通心粉、通心威廉app粉或通心粉
  • 1汤匙橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 25盎司(3杯)您最喜欢的商店买或自制Marinara酱

对于瑞典:

  • 2盎司(60克,或堆积1/2杯)未加工的腰果,浸泡几个小时并排水
  • 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 2-3汤匙
  • 14盎司(1平均尺寸块)额外的豆腐,轻轻按压去除多余的水分
  • 2个半汤匙营养酵母
  • 3/4茶匙犹太盐
  • 1/8茶匙现磨黑胡椒

指示

  • 将烤箱预热至350F,在2.5或3夸脱的长方形砂锅中加入少许油。
  • 将茄子切成1英寸的小方块。把它放入滤器中。撒上大量的盐,然后静置25分钟。把茄子洗干净,然后用力拍干。
  • 为了制作乳清干酪,将腰果,柠檬汁和两汤匙水放入配有S刀片的食品加工机中。加工混合物约一分钟,停止一次刮下碗。威廉app当腰果被打破时(他们不必看起来都很顺利,刚刚上面),加入豆腐,营养酵母,盐和胡椒。继续处理2-3全分钟,几次刮掉处理器碗。当混合物光滑时停止,类似于瑞科蒂那样的东西,只能厚。如果需要,可以在达到乳脂状的一致性时添加额外的汤匙水。威廉希尔NBA赛事把乳叶塔放在一边。
  • 根据包装说明,将一大锅煮沸煮沸并烹饪意大利面,直到它是Al Dente。流走。
  • 当面食烹饪时,在大型高温下加热橄榄油。添加茄子。让它啜饮4-5分钟,直到它刚刚开始棕色。将热量降低到中低。继续烹饪茄子8(左右),直到它融化了嫩。如果它不够快速烹饪,请尝试覆盖煎锅一两分钟。
  • 当茄子煮熟时,将面食和Marinara酱添加到煎锅中。混合并加热一切。
  • 将三分之一的面食混合物放入砂锅中。用三分之一的乳清干酪点在上面,用刀把乳清干酪撒上一点。再盖上三分之一的意大利面和乳清干酪。最后再撒上一层意大利面,将剩下的乳清干酪轻轻撒在顶部。将砂锅移至烤箱烘焙30-35分钟,或直至热且起泡。服务。

关闭素食主义者被烘烤的严格的严格,与腰果豆腐乳清干酪和多汁的蕃茄。

通常,当我制作素食主义者烤意大利面或,我将它们与素食奶酪碎片或自制替代品相 - (如a腰果奶油酱)。关于这个烘焙的严格的好事是豆腐威廉app腰果乳清干酪很大,食谱中有很多。它增加了如此多的奶油,你真的不必担心融化的奶酪。威廉app

我仍然对在这里烹饪感到矛盾,希望我的灵感能很快回到我的身边。威廉app在此之前,能吃上一顿抚慰心灵、让我有家的感觉的饭菜,感觉真好。这就是其中之一。希望能给你同样的感觉。

XO.

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    6评论
  1. 五星级
    我上周末为我的朋友准备了这道菜,他们被淹没了!我加入了我家的茄子,对他们来说更令人印象深刻!今年夏天,我第一次从我订购的种子中养了茄子https://gardenseedsmarket.com/eggplant-aubergine-seeds-solanum-melongena.html..而且,更重要的是,我从来没有成为茄子的巨大粉丝,但我学会了如何准备他们时习惯了他们。对于这个配方,我添加了更多的瑞科塔,我被淹没了。这次真是万分感谢!

  2. 五星级
    昨晚,Gena和整个茄子讨厌的家庭中的每个人都喜欢它,我为此做了这一点。我们有你的巧克力Bundt蛋糕,也有一个巨大的击中。谢谢你的食谱!William Hill网球

  3. 五星级
    这么好!我将蘑菇添加到茄子混合物中并使用全麦。Even my omnivore husband loved it, and that was even with me disclosing what the “ricotta” was made of before he tried it Very much worth the effort to make – so delicious!

  4. 我觉得现在烹饪的方式相同 - 大量的Ma威廉appc和奶酪,炸玉米饼和披萨似乎对我来说似乎 - 我曾经认为锁定将是一个干净和排序和制作和烹饪的机会,但能量很低。动机很低。我真的很喜欢你的意大利面烘烤的外观,我的爆炸能量是书签!