素食主义者双份巧克力松饼
2020年3月9日

素食主义者的双份巧克力松饼比全份松饼更美味

当事情特别不确定或不可知时,烘焙通常是我的第一本能。烘焙甜点是我提醒自己生活甜蜜的一种方式,尤其是当我得到很多相反的提醒时。在仪式中也有安慰:烘焙,测量,按照一个食谱。烘焙更像是一门科学,而不是一门艺术,烘焙的精准度让我感到些许慰藉。

这是一个快乐的烘焙项目,我非常确定最终的产品会很好。基本上是不含谷蛋白的无谷蛋白双层巧克力片松饼虽然已经有几岁了,但仍然是我的最爱。

素食主义者的双份巧克力松饼比全份松饼更美味

在一个我已经很喜欢的食谱上只做了一个调整,这让我感到很欣慰(好吧,技威廉app术上有两个调整:我还减少了发酵剂的用量,我以前在烘焙食谱中对发酵剂的依赖比我需要的更多)。William Hill网球

这些天来,我很享受把烘焙当成一个尝试、学习和挑战自己的机会。我一直在做越来越难做的食物,最近,我做了一种非常成功的糕点。然而,有时正是那些熟悉的食谱让我感觉最真实。William Hill网球在这些松饼出炉之前,我已经预感到了它会带来什么:潮湿的面包屑,浓郁的巧克力味,事实上,它们更多的是甜点而不是早餐。有一些可靠的东西可以预测,然后享受,这很好。

我希望你也会喜欢它们。做无谷蛋白面包的同学,原来的配方是一个尝试!

素食主义者的双份巧克力松饼比全份松饼更美味

素食主义者双份巧克力松饼

作者-威廉app
收益率: 12松饼

成分

  • 1汤匙地面亚麻籽
  • 2原色,中筋面粉*
  • 1又1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1/2可可粉
  • 3/4蔗糖
  • 1纯素半甜巧克力片或烤的小点心
  • 1茶匙苹果醋
  • 1非乳制品的选择
  • 1/3植物油,如红花、菜籽油或葡萄籽
  • 1苹果酱

指令

  • 将烤箱预热到350华氏度,在12块松饼的烤盘上涂上少许油和面粉。将亚麻粉和3汤匙温水混合,放在一边。
  • 将面粉,泡打粉,小苏打,盐,可可粉,糖和黑巧克力片混合搅拌。
  • 将苹果醋和非乳制品牛奶混合搅拌。加入植物油和苹果酱,然后拌入亚麻混合物。把湿的材料加到干锅里,搅拌,直到看不见面粉的斑点,糊状物基本上是光滑的(有几小块是很好的)。如果面糊很硬或很稠,再加1-2汤匙的非乳制品牛奶。
  • 用1/3杯的量将面糊舀入松饼杯中。烤25到30分钟,或者直到松饼上面变硬。在享受之前完全冷却。松饼单独用保鲜膜包裹,然后放在一个密封的容器中,这样可以保存得最好。

笔记

无谷蛋白版本在这里

素食主义者的双份巧克力松饼比全份松饼更美味

这些松饼配上一杯不含乳制品的牛奶非常棒,它们可以很好地冷冻(长达6周),吃起来非常美味。旧的东西又变得新的了,我对此感到非常高兴。威廉app

我希望你们在这一周都能脚踏实地,照顾好自己,互相照顾。现在正是这样做的好时机。我们会在周末的综述中再见。

xo

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    12个评论
  1. 你觉得全麦面粉行吗?还有,我可以用椰子糖或液体甜味剂吗?非常感谢!

    • 嗨,玛丽安。我不会用液体甜味剂,因为我没有用这种方法测试过配方。但是椰子糖会有用!全麦糕点可能会让你不那么生气,但它也会起作用

  2. 颊! !我终于有了在隔离期间做这些的所有原料。好吧,除了一个松饼托盘——这些可以做成像一个玻璃布朗尼平底锅吗?< 333

    • 万岁!我认为它们可以在玻璃烤盘里工作(基本上你只需要做一个巧克力蛋糕!),但如果你用的是方形(8×8或9×9),你可能需要两个。如果你有9×13,那将工作得很好!

  3. 这周早些时候我做了这些,它们在我的家人中很受欢迎。我做的唯一的偏差就是在它们还有点热的时候吃,巧克力片还在融化——太好吃了!我的家人有很多要求,所以他们今天都在我的日程上。

  4. 这是我上周做的,它们让我想起我在大学时经常吃的咖啡店的松饼。全家人都很喜欢,这道菜肯定会被列入食谱。