素食苹果酒纸杯蛋糕
2020年的10月28日

这些素食主义者苹果酒蛋糕是完美的秋天享受!与苹果汁加糖,用肉桂五香,并用纯素奶油乳酪糖霜的丰富漩涡突破。

素食主义者苹果酒蛋糕,每一个素食主义者奶油乳酪糖霜的漩涡的角度的照片。

尽管我很喜欢蛋糕,但我做的纸杯蛋糕远远不够。我把它们与生日和特殊场合联系在一起,而不是每天对甜点的渴望或零食。

但为什么?蛋糕是蛋糕的只是不同的表示方法,和蛋糕是我做所有的时间。从香蕉蛋糕花生酱和果冻蛋糕点心巧克力蛋糕bundt,蛋糕是我的头号甜点。没有理由不应该在单份的形式露面。

上周,在一个多月没有做蛋糕之后,我开始做苹果酒纸杯蛋糕。威廉app我想看看使用苹果酒会是什么样子,现在在我附近的农贸市场到处都是,在面糊里。纸杯蛋糕尝起来会不会像我一想到秋天就联想到的苹果酒?

他们是这样。事实上,它甚至比认为:蛋糕味道像苹果酒甜甜圈和萝卜糕之间的交叉。我用同样的奶油乳酪糖霜,我使用的我最喜欢的胡萝卜蛋糕只需一半的量,因为糖霜要做的就少了。

为什么苹果汁在蛋糕?

我做了很多苹果载货出炉的商品 - 的意大利的苹果蛋糕(TORTA二迈乐),苹果酱香料蛋糕,苹果姜燕麦饼,苹果麸松饼。所有这些都是用切好的或切片的苹果或苹果酱。

用苹果酒是有点不同。你不会在成品松饼口感新鲜苹果这么多的苹果酒的甜美,明亮的气息。松饼将是微弱的苹果-Y,而又没有实际包装与苹果或苹果酱。他们将有一盏灯,蛋糕般的质感,适合松饼,他们会味道下跌。肉桂,丁香有助于加强这种效果。

我能用苹果汁代替苹果酒吗?

在紧要关头,是的。苹果汁和苹果酒不太一样。我认为它比果汁味道更浓,不那么酸味。苹果酒的过滤过程比果汁的过滤过程需要更少的过滤,这可以解释在味道的差异。

即便如此,如果你需要一个替补汁会在配方中很好地工作。但是,如果有任何方法可以让你得到你的手新鲜的苹果汁的蛋糕,我建议尝试它。该蛋糕会更是一个季节性对待的!

植物苹果酒杯形蛋糕加上奶油芝士糖霜,整齐地排成一行。

素食苹果酒蛋糕配料

苹果酒

新鲜的当地是最好的,如果你能找到它。该配方要求苹果酒的杯子,所以没有必要购买量巨大。除非你想一些热身的炉灶,它总是在每年的这个时候一个舒适的主意。

原色,中筋面粉

原色通用面粉是我烘焙的首选。蛋糕和纸杯蛋糕尤其如此,因为它们比其他烘焙食品口感更轻、更细腻。如果你需要制作无麸质苹果酒纸杯蛋糕,你可以选择一种无麸质、通用烘焙混合物。我爱亚瑟王等量计量面粉

您也可以使这些蛋糕用低筋面粉。这并不是说我碰巧的成分已经躺在附近所有的时间,但更多的我爱上了蛋糕制作,更多的时候,我用它。再次,我最喜欢的是从亚瑟王品牌

甜味剂

我有时同时使用红糖和蔗糖的混合在我的烘焙食品。案例分析:这些纸杯蛋糕和我南瓜巧克力大理石面包。其原因是,红糖增添了些许更湿润,更有嚼劲到焙烤食品比蔗糖。我发现,蔗糖创造更多一点通风和亮度。

你可以在蛋糕中使用所有的浅红糖或甘蔗糖,如果你只有一种糖的话。如果你的厨房里碰巧有这两种食物,那就用混合的食物来做出完美的质地吧。当然,苹果酒本身也会增加一些甜味,这就是为什么我在做这道菜时用的糖比平时要少一些。

奶油芝士糖霜和纸杯蛋糕装饰

素食奶油奶酪结霜我在这个配方用的是我最喜欢的蛋糕结霜。我喜欢它的直线上升奶油糖霜。我爱的纹理丰富的奶油奶酪添加只是削弱了所有的糖果糖甜度轻微tanginess的事实。

我测试过这个食谱结霜与众多素食黄油和奶油奶酪品牌。我试过接地平衡,美代子的黄油(加盐和未加盐的),论坛的食物黄油,风筝山奶油奶酪,Toffuti奶油奶酪,大概半打以上。

我通常使用Tofutti和接地平衡用于结霜,因为他们在我的本地杂货店最便宜的选择。我喜欢保存票友品牌的吐司蔓延。您可以使用价格实惠,方便的品牌,又适合自己的饮食。

一旦你的结霜制成,它的时间来装点素食主义者苹果酒蛋糕。我用这种可重复使用的糕点袋这些管道技巧。如果你不想购买一整套,你可以使用保鲜袋糕点袋的砍我描述的,当我做了我巧克力花生酱蛋糕

如果你不喜欢的管道可言,这是完全OK!您可以使用小铲甚至黄油刀简单地结霜蛋糕。有乐趣的食谱,并允许装饰觉得好玩,而不是沉重的负担。

三个冷冻素食苹果酒纸杯蛋糕,排成一排。

素食主义者苹果酒蛋糕,每一个素食主义者奶油乳酪糖霜的漩涡的角度的照片。
4.52

素食苹果酒纸杯蛋糕

作者 -威廉app
准备时间: 30.分钟
库克时间: 20.分钟
总时间: 50分钟
收益率: 12

成分

的蛋糕

  • 1 3/4(210克)原粉,通用面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1茶匙肉桂
  • 1/4茶匙丁香
  • 1/2茶匙
  • 1(237毫升)中的苹果汁
  • 1茶匙苹果醋
  • 1/3(79毫升)植物油
  • 1/2(96 G)光或暗棕色糖
  • 1/4(48克)蔗糖

对于结霜

  • 4盎司(113克或1条)室温素食黄油
  • 2盎司(57克或1/4杯)室温素食奶油芝士
  • 2(227克)糖粉
  • 1/2茶匙白醋

说明

  • 烤箱预热至350F和油或行松饼烤盘。
  • 在一个大碗里,把面粉,烤粉,苏打粉,肉桂粉,丁香粉和盐搅拌在一起。
  • 在另一个碗里,结合苹果酒,油,醋和糖。这些倒入湿成分进入干配料拌匀,直到你有一个混合均匀的面糊(几个小疙瘩是OK)。
  • 用冰淇淋勺或1/3杯量勺,以填补松饼盘(每个人松饼锡应约的路全四分之三)。威廉app转移泛烤箱烤20分钟,或直到蛋糕轻轻圆顶,在上面,和金黄色设置。让蛋糕他们转移到散热架之前冷却10分钟。让他们结霜之前完全冷却(约2小时)。威廉app
  • 在装有桨附件,或者使用手持式搅拌机一台搅拌机,打奶油奶酪和黄油一起在中低速,直到他们非常轻和奶油。威廉希尔NBA赛事添加糖果糖。封面用茶巾支架混频器和低速打的成分为1分钟。揭开,加入白醋,继续混合以中低速结霜另一2-3分钟,或直至结霜很轻,蓬松。
  • 把糖霜转移到裱花袋里,用它来装饰纸杯蛋糕,或者简单地用倒置的刮刀或小刀来糖霜蛋糕。享受吧!

存储和冻结你的蛋糕

有时我发现,当我店蛋糕,蛋糕,和松饼在冰箱里,他们似乎干出来并迅速得到陈旧。显然地不只是我。存储额外焙烤食品总是归结为多少空间是在我的冰箱的速度有多快,我会实际上所吃的东西。大多数蛋糕可以在常温下保存长达两天。

如果你需要将它们保存更长的时间,这是最让他们冷,但冷藏室将保持其新鲜度比冰箱好。我的经验法则是让一切在室温下放置两天,弹出他们在冰箱里一两天,如果我需要。但我会几乎总是立即冻结的是我做,只要它是烤一半。如果您冻结蛋糕,不要忘了把它们放入容器或硅胶袋冷冻前流行过他们的套!

我认为这是比较容易店烤蛋糕和糖霜分开。这样一来,你可以保持在冰箱结霜冷,在室温下的蛋糕。这个食谱的结霜将保持长达五天的密闭容器在冰箱里。

苹果酒蛋糕的角度的照片,每个管道与不含乳制品结霜的大漩涡。

有这么多的事情现在。还有2020年在一般的压力和不确定性,再加上即将到来的选举下周。与现在在我们的集体心灵和头脑的重量一切,是很自然的寻求甜头,我们可以不管的小位。

烘焙没有解决我的任何问题,但素食主义者对待做有助于保持我的精神光芒。他们这样做是在一个小的,但有意义的方式。他们补充高兴的日子的口袋时,我碰巧有几个对待躺在附近。一大一小,愉快的事情的经验。

上周,这些纸杯蛋糕增添了不少光彩,而且时机也恰到好处,因为10月份给纽约带来了真正的秋天气息。希望你能试一试,他们也会给你(以及任何你决定与他们分享的人)带来一些快乐。

XO

这篇文章可能包含的联盟链接。如果您使用这些链接来买东西,我可以赚取佣金。访问我的隐私政策,以了解更多信息。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。必填字段被标记*

配方评级




本网站使用的Akismet,以减少垃圾邮件。了解您的意见如何处理数据

    7条评论