这是一个简单而超级美味的素食豆腐蛋沙拉。适合三明治和馅饼,包装和饼干,更多!这是我最喜欢的每天午餐时间。

一个烤三明治已经准备了素食豆腐鸡蛋沙拉。它被镀在一个白色陶瓷盘上。

我慢慢发现我有能量制作更多的自制食物(之后很长一段感觉困扰着它)。关键,我找到了,是让一切都非常简单。

这款豆腐蛋沙拉是简单烹饪的缩影,准备大约十五分钟 - 但它也非常多才多艺。威廉app制作一批,您将能够用它在包装中,作为三明治填充,带着小吃的饼干,但是你的心愿。

我喜欢这样的准备食谱:谦虚,无梳妆的钉书William Hill网球钉,可以随着一周的时间进行多任务。豆腐蛋沙拉是特别欢迎,因为我的检疫午餐比任何其他用餐都更加彻底。用这种新鲜的蛋白质的选择打破我的三明治常规是很棒的。

用豆腐制成的一碗植物的涂抹。豆腐配上新鲜的草药。

豆腐:伟大的多任务

有什么豆腐不能做的吗?

当我使用腰果时,我几乎痴迷地使用豆腐。在我家,它变成了争夺哈希奶油乳酪, 一种威廉希尔NBA赛事奶油玉米汤, 一种素食主义者瑞科斯, 乃至巧克力布丁

豆腐是一个伟大的基础成分,因为它没有太多的味道(直到你的季节),它有几个不同的纹理。把它变成任何东西很容易。最重要的是,它会增加植物蛋白和良好的营养(健康的脂肪酸,疾病搏斗的植物营养素)到你用它的任何东西。

“eggy”豆腐蛋布丁的秘诀

豆腐是豆腐蛋布丁的明星,当然。但还有另一种成分有助于制作鸡蛋沙拉“eggy”kala namak.或黑盐。Kala Namak具有硫磺化合物,使其成为一种鲜明的“eggy”的味道。

kala namak.用于含油,沙拉,raitatas和南亚美食中的Chaats。在素食主义者烹饪中,这是帮助创造鸡蛋味的便捷方式。我喜欢用它在我的豆腐打乱鹰嘴豆争先恐后兴。我也喜欢将它撒在豆腐块上,锅炒它们,并用它们用于豆腐“鸡蛋”三明治。

如果你没有kala namak,但你准备好制作豆腐蛋沙拉,别担心。值得尝试在某些时候尝试用kala namak的食谱,因为它确实产生了味道差异。但沙拉仍然是明亮和美味的,美味的海盐作为替代品。

豆腐蛋沙拉配料

紧实豆腐

额外的公司豆腐是我最常在豆腐烹饪中使用的。但对于这个食谱,公司(而不是额外的公司)豆腐最佳效果。如果你没有或找不到一块坚定的豆腐,那么额外的公司也会很好地工作。食谱呼叫15盎司,这是一个标准大小的块。

素食主义者梅奥

您可以使用任何素食主义者,您喜欢在豆腐蛋沙拉中享用奶油和真正的味道。我的去跟你的心灵vegenaise。

黑盐

您通常可以在印度杂货店和市场找到Kala Namak。您还可以从Spice供应商和网站找到它。我喜欢订购这个对于我的eggy食谱。William Hill网球

姜黄

捏姜黄使这篇食谱有点黄色,这唤起了传统的蛋沙拉。在这里,我不使用大姜黄,因为我发现香料的味道会使蛋沙拉的简单口味干扰一下。

第戎芥末

当我在成长时,我的妈妈总是用芥末加载鸡蛋沙拉,我继续喜欢像这样的午餐沙拉芥末的味道!

尖酸刻薄

醋给沙拉带来了一点点的曲线和性格。我喜欢使用白醋,但为了更具自信的味道,你可以使用苹果醋。

草药

你可以用切碎的莳萝,韭菜或欧芹来调节豆腐蛋沙拉。我喜欢所有三个品种,我倾向于使用我拥有的任何药草和心情!

服务和存储

正如你所看到的,我喜欢三明治和吐司的蛋沙拉。但这是一个非常好的垂度,在包裹中非常好,而且克鲁迪塔斯很棒,作为一个小吃。我也真的,真的喜欢它的百吉饼三明治。

豆腐蛋沙拉将在冰箱里保持密封容器,长达四天。

更多素食主义者午餐沙拉

如果你热衷于像这样的食谱,那么这么方William Hill网球便三明治和吐司,这是我的一些最爱:

素食豆腐蛋沙拉和一片绿色切片的莴苣已经覆盖了一片吐司。它依靠白色陶瓷板。
一个烤三明治已经准备了素食豆腐鸡蛋沙拉。它被镀在一个白色陶瓷盘上。
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豆腐蛋沙拉

作者 -威廉app
准备时间: 5.分钟
煮熟时间: 10.分钟
总时间: 15.分钟
收益率: 4.祭品

原料

  • 15.盎司紧实豆腐(1个标准尺寸块)
  • 6.汤匙素食主义者蛋黄酱
  • 1汤匙第戎芥末
  • 2茶匙白色或苹果醋
  • 1汤匙(根据需要进行调整)
  • 1/2茶匙姜黄
  • 1/4茶匙kala namak.(替代美海盐)
  • 现磨黑胡椒(品尝)
  • 3.汤匙切碎,新鲜的莳萝,韭菜或欧芹

指示

  • 将豆腐包裹在茶巾中并牢牢挤压。你不需要按下豆腐 - 你只是为了从中去除一些多余的水分。
  • 用手将豆腐碎成搅拌碗。你的目标是为了它大多数粉碎,而且有几个纹理的碎片。
  • 将蛋黄酱,芥末,醋,水,姜黄,kala namak和黑胡椒添加到碗中。使用大勺子将一切混合在一起。保持混合,直到一切均匀纳入。折叠在草药中。品尝。添加额外的芥末,醋,辣椒或一些细海盐来味道。在烤面包,饼干,或在三明治或百吉饼三明治。
一张白板的角度照片,它已经掀起了一半的豆腐蛋沙拉三明治和新鲜绿色。

这道沙拉非常适合一年中天气变暖、微风和煦、不需要烹饪和加热的午餐的季节。我希望今年春天它能陪伴你。

XO.

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    8评论
  1. 5星
    这真的很好!Kala Namak真的是什么,所以eggy和我认为真的确实制作了食谱。感谢分享!

  2. 5星
    伟大的食谱!我喜欢你的简单食谱!William Hill网球我也喜欢三明治馅料!

  3. 5星
    美味的!我一直想要制作一个月(真实)的豆腐蛋沙拉。当我看到这篇文章时,我很开心,因为我知道我可以相信你的食谱。我喜欢莳萝,但只是干了,所以我使用了1/2吨干莳萝加上规定的新鲜欧芹。这么好!很简单!我的新素食者丈夫在一个烤的芝麻百吉饼上,我用番茄,红洋葱和芝麻菜烤制的春天。我强烈推荐两者。谢谢,gena!我希望你在作品中有另一个食谱。 We rely so heavily on your books and blog to fill our bellies. You have so much talent. I appreciate that you share it with us.

  4. This is a delightful recipe, and feels serendipitous to me since I was just revisiting a long ago egg salad I made for Mike and his friends when they were in high school and went on a day hike as part of the writing I’m working on. So I very much loved reading your version. Thank you! xoxo