我想不出更好的方式来庆祝夏末产生比这些红烧茄子西红柿扁豆！本赛季他们是我的第一茄子配方和一个伟大的开始。

汤炖主场迎战主场迎战摘心

在做炖茄子、番茄小扁豆的时候，我不太确定自己要做什么菜。起初，我有了一个茄子扁豆汤的想法。但后来我对自己说，如果能把面包和意大利面放在一起吃，那就更好了一个caponata。

这个食谱既不适合也不适合。如果你喜欢的话，可以放在碗里吃。但它也足够丰盛，可以和全谷物一起吃，比如藜麦或法罗，或者舀在你最喜欢的一片吐司上吃。

也许我应该推它是东西少无定形的，但后来，很多我最喜爱的食谱都是同类中，中间人。William Hill网球我想我的红酒炖扁豆，红豆甘蓝，慢炖小扁豆,摩洛哥鹰嘴豆番茄炖肉。这些都是我家的菜谱，William Hill网球都同样适用。

红烧茄子、番茄、扁豆配料

这些红烧茄子西红柿扁豆很简单，一切从简。我觉得这是应该的食谱炫耀夏末产品的美感。William Hill网球你需要为它的以下内容：

西红柿

我用新鲜的西红柿做这个食谱，因为它们现在是完美的。这个食谱需要4个小的或3个大的葡萄番茄或牛排番茄。你也可以用5个罗马番茄代替他们。总共大约一威廉app磅。

如果没有新鲜的西红柿，你可以使用一个14.5或整体，去皮番茄的一个28盎司的替代。使用你在你的厨房;很明显，较大的尺寸可以将产生炖那是在西红柿较重。并不是一件坏事，如果你问我！

茄子

我用一个中型/大型地球茄子为炖茄子番茄扁豆（更多的茄子品种在这里如果你很好奇）。这是关于一个半威廉app磅，刚刚超过茄子的准备之后一斤。你可以使用意大利，印度，日本或茄子为好。只要确保茄子总量您使用相当于1 - 1.5磅。

扁豆

我去到扁豆这几天都pardina扁豆。这些有时被称为“西班牙褐色”扁豆，太。他们有点圆，保持其形状好于常规食谱棕色扁豆。William Hill网球如果没有他们，这是没有问题的。棕色，绿色，黑色，甚至红扁豆会在配方中很好地工作。

香醋

香醋给秘方都有点酸味和甜味。我倾向于救高价，更糖浆香醋的毛毛细雨。它总是在顶部结束了我红酒炖扁豆。我用比较便宜的香醋沙拉酱，意面沙拉或作为腌汉堡或豆豉。

如果您想的不同变化这仍然明亮，甜/酸，我见过的食谱，呼吁William Hill网球茄子和扁豆石榴糖蜜。

储存及食用炖茄子、蕃茄、小扁豆

存放在密封的容器中的扁豆在冰箱里长达五天，或冻结他们长达六个星期。最喜欢的菜stewy，它们的味道还要好后，他们坐了两天。

您可以洒在扁豆新鲜香草另一一把你再热他们之后，只需一点点添加新鲜的菜。素食巴马（要么麻巴马在上面再淋上一点香醋也很不错!

茄子要加盐还是不要加盐?

是否要盐茄子是其中的一个激烈辩论的制备方法。腌制背后的想法是消除苦味，但一些人认为，茄子已育成不苦了。

我个人认为，腌茄子味道更好。苦味（或缺乏）之外，我认为腌制改善质地，使茄子较软，一旦熟了。如果你没有时间或不喜欢盐茄子，你可以跳过这个配方的步骤。我腌制的粉丝，但我不认为这是必要的。

我做了红烧茄子西红柿扁豆之后，我从回来我爽快长周末离开与朋友。他们的灵感来自于我在城市之外的时光，以及我离开时路过的农场摊位。

配方是一个完美的星期天下午，我没有太多的时间和精力来做饭，但想要的东西质朴，家常，和夏日吃。我仍然享受剩菜，大部分是在敬酒，但今晚我有大计划为它服务过的面食。我敢肯定，这将是美味，而且我很高兴能听到你如何服务的菜了。

XO