辣黑豆甘蓝汤
2017年4月12日

辣味黑豆羽衣甘蓝汤

谢谢大家在非常友好的意见周日的文章- 以及一些电子邮件和消息,我从那时起得到。我在为如何表达我的感恩损失一点或阐明如何打动我。希望我的欣赏是通过我有话闪闪发光。

在该文章中,我提到了食品已通过该分手的舒适一大来源。在新近被我自己我的头几天感到不堪重负想我是多么想烹饪两者的节奏和分享食物的满意度。在过去的三年里,我已经采取了很多乐趣,每天在提供营养给他人,现在我觉得没有那个仪式敏锐的。我希望我会再有一天分享我的饭菜。现在,虽然,我正在安慰独奏烹调在很长一段时间在第一时间的乐趣。

烹饪对我来说一直有很多象征意义。当我从厌食症中恢复过来的时候,做饭是一种抵抗疾病的行为,也是我渴望恢复健康的一种方式。这是对压抑的冲动的反抗,是对自己和自己身体的一种慷慨的表示。它表明我来之不易地认识到,我应该得到食物,应该得到满足,应该满足我的饥饿。

在我离开bacc的那些年里,烹饪成了我决心恢复健康的象征。在那个时候,用我的不快乐或空闲时间的短缺作为借口,开始在食物上偷工减料,用限制作为一种管理压力的手段,是很容易的。但是我没有。尽管白天很长,面对学业上的挣扎,我不顾一切地感到自己有力量,但我还是保护了自己与食物的关系。我一有时间就自己做饭,每天坐下来均衡地吃三顿饭。过去,我绝食是为了证明自己的力量;这一次,我从吃中获得了我需要的力量。

现在,我再次转向食物,这一次是作为一种安慰。吃饭时间提醒我,在变化和失落的时候,小小的日常习惯可以成为强大的锚。做饭是我善待自己的方式,是照顾自己的身体,尽管我的心很痛。做一锅汤或烤面包听起来并不算多,但现在,它给人的感觉却很多。它给人的感觉就是一切。

这是我最近经常吃的食物:丰盛的豆类汤配吐司、米饭或任何你喜欢的食物。我一直都很喜欢黑豆汤,但我从来没有在博客上分享过正式的食谱。这个特别的用了调味的墨西哥辣椒加热,最后我放了一大堆羽衣甘蓝,给这顿饭增加了一点额外的营养密度。填饱肚子,暖和,容易做——这正是我现在所需要的。

辣味黑豆羽衣甘蓝汤

辣黑豆甘蓝汤

作者-威廉app
准备时间: 10分钟
库克时间: 1小时15分钟
总时间: 1小时25分钟
收益率: 8

成分

  • 1汤匙橄榄油
  • 2常规尺寸或1个大洋葱切块
  • 2萝卜去皮,切成小方块
  • 4丁香大蒜切碎
  • 1/4杯子在阿斗切块的Chipotle辣椒与液体(更口味)
  • 1茶匙地面孜然
  • 1茶匙地面香菜
  • 1英镑威廉app约2 1/4杯干黑豆,浸泡过夜,沥干
  • 4蔬菜肉汤+ 2杯水
  • 1茶匙精细的盐,需要时更多
  • 白醋或雪利醋(代替现榨的酸橙汁)
  • 1将卷曲的羽衣甘蓝束起来,去茎,撕成小块
  • 可选的,一流的:切碎的鳄梨、香菜或玉米片

说明

  • 热油在一个大汤锅中火煮。加入洋葱和胡萝卜。煮5-7分钟,经常搅拌,或直到洋葱变软,明确的。加入大蒜和阿斗的Chipotle辣椒;再煮2分钟,不断搅拌。
  • 加入小茴香,香菜,豆角,清汤,水和盐。使混合物沸腾并减少一煮。封面汤和煮60-90分钟,或直到豆软。
  • 如果你喜欢,你可以用浸泡搅拌机或通过转移几杯到站立搅拌机部分原浆汤(这也是罚款只管闹汤,因为它是)。拌入醋和调整盐味;您还可以通过多一点切碎的辣椒的Chipotle搅拌增添了一丝多余的热量。
  • 最后,把羽衣甘蓝搅拌到汤里,盖上盖子,让它煮5分钟,直到它变软。威廉app你喜欢什么浇头就上什么汤。

笔记

吃剩的汤将保持长达5天的密闭容器在冰箱里。汤可以被冻结长达2个月。

辣味黑豆羽衣甘蓝汤

我还没有尝过,但我猜这汤配上一些会特别好吃腰果奶油在(上酸奶油纯素自旋),或在上面一些椰子熏肉搅拌。你也可以很容易地适应它的慢炖锅;只是扔的成分,让它煨在低热过夜。

你看这馒头回有来自亚历山德拉斯塔福德的精彩新书农民的面包,面包烤面包屑,我将从下周开始与大家分享。这是我第一次熟练掌握自制面包——这并不难,因为它的配方非常简单和简单。面包,就像汤一样,是典型的安慰食物,但它还有一个额外的好处,那就是让你为一个好的烘焙项目而感到自豪。这本书在正确的时间找到了我,我很高兴告诉你更多(也许分享一下所有这些自制面包激发的吐司食谱)。

现在,我祝你周末有一个好的开始。

xo

这篇文章可能包含附属链接。如果你使用这些链接买一些东西,我可能赚取佣金。访问我的隐私政策了解更多。

留下你的评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记*

配方评级




本网站使用的Akismet,以减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据

    4评论
  1. 这汤看起来绝对美味,Gena!非常想念你,亲爱的朋友。喜欢阅读每个人对你上一篇文章的评论——你是如此鼓舞和力量的源泉,包括我在内。感谢你们在太空中所做的一切。这真是一份礼物。亲亲抱抱

  2. 您现在正在非常勇敢。我知道这有多难与饮食失调以及做饭一个奋斗。你如何找到处理这些声音的能力吗?当我在压力之下,因为我现在我发现我根本做不到。并且在一烹饪,它只是使事情变得更糟,我不快乐。哦,我很佩服你继续角力那些恶魔的能力。你应该为自己感到骄傲。请继续你的烹饪和找到快乐和安慰它。

    任何机会,你将开始准备对我们这些谁也做饭很少,甚至一些独处的小型食谱???William Hill网球