大烟釉面胡萝卜狗
2020年6月25日

甜甜的、烟熏的胡萝卜狗狗,尽享美味

我一直在想,如果我不是在社交上疏远的话威廉app,我可以分享一些7月4日的食谱。下周晚些时William Hill网球候,随着纽约进一步进入重新开张的第二阶段,我还会分享这些食谱。今年将是一个不同的节日,但就像我庆祝我的生日用生日蛋糕和我母亲的生日胡萝卜蛋糕好吧,我还是会把它当做一个有节日、夏日食谱的长周末。William Hill网球包括这些甜甜的、烟熏的胡萝卜狗。

这是我第一次做胡萝卜狗,这个食谱我已经看过很多次了,而且我还记在心里想尝试一下。我喜欢胡萝卜,虽然我通常喜欢夹在热狗和汉堡包之间的更像肉类的食物,但我对这道经典的蔬菜烹饪菜的想法笑了。我对它们最终的结果非常满意,虽然我可能不会很快放弃更丰满的版本,但我很高兴能把它们加入我的轮换中。

如何制作素食胡萝卜狗

做一个胡萝卜狗很简单,把煮熟的胡萝卜放进热狗面包里。乐趣就在于如何调味、烹饪和装饰胡萝卜!我想把胡萝卜做得美味可口,但又不想让味道太浓,以至于无法用调味汁来增强味道。我受到了多里·格林斯潘的启发甜美烟熏烤胡萝卜Food52,我已经使用书签有一段时间了。在那几招,他们担​​当了核心,希腊酸奶的床,但我想,改编版本将味道相当大与草本调料。而且它。

胡萝卜不是慢烤的,但会在烤箱里待上一段时间:我的胡萝卜在里面待了整整一个小时。重要的是在烤胡萝卜的时候给它淋上一两次腌料(我在烤20到40分钟的时候用油条刷给胡萝卜上了釉),这样它们就能继续吸收味道,得到那种黏黏的、甜甜的釉面质地,并且变黑。烤完之后,你会在烤盘上烤一些,但是羊皮纸很容易清洗。

甜甜的、烟熏的胡萝卜狗狗,尽享美味

烟熏胡萝卜狗食材

这里的腌泡汁混合了苹果醋、植物油、烟熏红辣椒粉(大量的红辣椒粉)、Bragg 's aminos液体和枫糖浆。这种酱汁可以在很多方面进行改进:白醋可以代替苹果酒,日本酱油可以代替液体氨基酸,龙舌兰可以代替枫糖浆。如果你家里有液体烟,它可以代替烟熏的辣椒粉。

我用了8个中等大小的胡萝卜,大约一磅又四分之一。威廉app烤胡萝卜的时候,你可能会剩下一些腌泡汁,但是有一点剩余总比用完好。

甜甜的、烟熏的胡萝卜狗狗,尽享美味

如何提供胡萝卜狗

一旦胡萝卜狗已经完成烘烤,享受他们是那么容易,因为敬酒和分裂一些热狗面包!但他们可以得到提升,变得更加丰富多彩,乐趣杀手酱吃。我用我的兴高采烈绿色芝麻酱酱,这是光明的,柠檬和完美的夏天。我的腰果queso,百胜酱,香菜酸橙汁,甚至是我的奶酪酱厨房烤奶酪一切都很好。

如果你没心情做酱汁,涂点番茄酱或芥末也不错。撒上新鲜切碎的香草也可以。在做完绿色芝麻酱后,我给我的狗狗们加了额外的欧芹。

甜甜的、烟熏的胡萝卜狗狗,尽享美味

甜熏胡萝卜狗

大烟釉面胡萝卜狗

作者 -威廉app
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 1小时
总时间: 1小时10分钟
收益率: 8

成分

  • 3.汤匙苹果醋(替代白醋或未调味的米醋)
  • 2汤匙中性植物油,如红花油或葡萄籽油
  • 1汤匙布拉格液体氨基(可替代日本酱油或酱油)
  • 1汤匙枫糖浆或红糖
  • 2茶匙熏辣椒(替代液体烟)
  • 捏辣椒(可选)
  • 8中等大小的胡萝卜,修剪,洗净,擦洗,拍干(约11 /4磅)威廉app
  • 8素食热狗包
  • 最喜欢的酱料和/或新鲜切碎的香草(可选,上桌时食用)

指令

  • 预热烤箱到400F和符合羊皮纸或箔烤盘。
  • 制作卤汁时,将醋、油、液体氨基、枫糖浆、烟熏红辣椒粉和辣椒粉搅拌在一个小碗里。
  • 把胡萝卜放在羊皮纸上。淋上约1/威廉app3的腌料,然后用手搅拌均匀。把烤盘放到烤箱里烤20分钟。20分钟后,用抹油刷再刷几汤匙腌料在胡萝卜上(或者再倒三分之一的腌料在胡萝卜上,用抹油刷在胡萝卜上涂抹)。40分钟后重复这个动作。50-60分钟后,或者当胡萝卜变黄、变皱、变软时,把它们从烤箱里拿出来。
  • 烤胡萝卜的时候,可以做美味的青椒酱汁或者其他你喜欢的酱汁。
  • 胡萝卜烤好后,将烤箱温度调至300华氏度。把热狗面包放在另一张烤盘上,烤10分钟,或者直到它们轻微烤熟。
  • 食用时,发生在每个包子一个烤胡萝卜,淋入酱汁,和享受。

笔记

剩下的胡萝卜可以在密封的容器中保存3天。
胡萝卜食谱的灵感来自于多里·格林斯潘甜烟熏烤胡萝卜每天都在失去,重印Food52

甜甜的、烟熏的胡萝卜狗狗,尽享美味

七月四日传来的是一个在我早点回家,但我一直在享受这个甜味和咸味餐的剩菜剩饭全周在午餐时间。希望你有机会去尝试他们在某些时候,太。绝对不是一个传统的热狗,一个小更轻,更营养丰富和多彩的,但在它自己的,创造性的方式真的很满足。

周四快乐,朋友。我们会在周末的综合报道中再见。

xo

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    9日评论
  1. 五星级
    喜欢这些。我不知道它们会如何与我的家人相处,但它们狼吞虎咽地吃掉了它们!为了不让我5岁的孩子觉得烟熏辣椒粉太辣,我把辣椒粉切了一点,但是辣椒粉的味道还是很棒的。我还配上了焦糖洋葱、芥末和莳萝。一定会再拍的!

  2. 嗨,Gena,这些看起来很棒!这让我想起了我以前的一篇博文《加油,胡萝卜狗,加油!》这是我用罗望子酱在腌料里做的对胡萝卜狗愚蠢的致敬。谢谢你给我灵感,让我重新创造美味有趣的回忆!xo

  3. 星期四快乐,我一定会在补充了几样食材后,去尝试一下。一个包括胡萝卜!你能告诉我/我们你们用了什么馒头吗?希望我们这里也有。
    享受在,
    罗宾·米