鲜南瓜泡菜早餐粥
2020年1月7日,

美味的南瓜和泡菜早餐粥

当我重新叙述我的首尔之行的时候,我提到我在旅行中的经历让我在家里有了一些新的厨房实验。虽然我在韩国吃过的一些食物太独特了,我可能无法再做(更不用说依赖当地的食材),但有几道菜感觉触手可及。

幸运的是,我在首尔时最喜欢的菜是美味的南瓜粥,我有机会品尝了不止一次,因为它似乎是寺庙的主食。我喜欢这道菜的简单,也喜欢它的温暖和舒适的效果:每次吃它,我都是刚从外面的寒冷中回到室内。它是微妙的甜,抚慰,它温暖了我的骨头。

回到家后,我的目标是做一款像我在首尔吃的那样营养丰富、不那么繁琐的粥,但味道要稍微大胆一点。没有比加入泡菜更好的方法来增加菜肴的风味和鲜味了,自从我回到我的旅行比以前更喜欢Nasoya泡菜,这是一个完美的机会来展示它!

这粥最酷的地方在于,虽然泡菜只威廉app在最后才加进去,但这道菜就做好了。没有它,粥是甜而普通的,一种明智的早餐,但不一定令人难忘。加上泡菜——更不用说撒上一点烤芝麻和剁碎的绿洋葱——就变得更加复杂和层次分明。

美味的南瓜和泡菜早餐粥

做这道菜有一个“选择你自己的冒险”的成分。如果你喜欢温和的泡菜(我喜欢),你可以用它。如果你喜欢吃辣的那一面,你可以用Nasoya的辣泡菜代替。

我喜欢这里的浇头,但它们肯定不是唯一能与食谱完美搭配的:你可以试试烤南瓜籽、蒸青菜、自选的调味品(味噌酱会很棒)、调味豆腐块或烤鹰嘴豆。如果你想添加一些蔬菜来增加营养密度和质地,欢迎你这么做(我在食谱中给出了提示)。

粥里有这么多种味道:甜味、酸味、鲜味和咸味。

美味的南瓜和泡菜早餐粥

到了在自己的厨房里做粥的时候,我选择了日本南瓜,或者叫Kabocha南瓜,这是我最喜欢的冬季南瓜。你可以用南瓜、冬南瓜或甘薯来代替它。捣碎南瓜只需要一把,但是一旦你做到了,剩下的部分就和煮一锅米饭一样简单了。威廉app

美味的南瓜和泡菜早餐粥

当我回到纽约,已经一半爱上了这个粥,我不得不使其对相机的快感Nasoya团队!这段视频介绍了一些制作卡波卡南瓜的有趣技巧,比如用微型平面磨碎生姜,以及将粥做成完美的稠度。一旦它可用,我一定会在社交媒体上分享,敬请期待!

美味的南瓜和泡菜早餐粥

我喜欢美味燕麦已经有一段时间了,但是我总是喜欢把我的谷物和配料混合在一起。我已经可以断定,这粥将是我家冬天的主食。和大多数美味的粥一样,它在一天的任何时候都很好吃,剩下的可以在冰箱里保存至少四天。

希望这道菜能给你的早晨,下午和晚上,朋友们带来一些温暖。你可以得到整个食谱在Nasoya网站上现在!

XO

这道菜是由Nasoya。所有的意见都是我自己的。感谢您的支持!

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    3评论
  1. 很长时间的读者,你仍然交付!正好赶上这个,因为我正在吃泡菜。我从来没有想过要和南瓜或者米饭搭配,所以我对这个很好奇。威廉app我要试一试!谢谢发帖!

  2. Gena,我不是很喜欢吃米饭,但是我可以用钢切燕麦做这样的东西吗?在这个寒冷的早晨,我对可口的燕麦很感兴趣。