鲜南瓜泡菜早餐粥
2020年1月7日

咸壁球和泡菜早餐粥|完整的帮助

当我重新签署了我的首尔之旅我提到我对旅途的经验正在在家里通知一些新的厨房实验。虽然我在韩国吃的一些食物对我来说太独特了,但可能会重新创造(更不用说依赖于当地成分),在达到范围内留下了一些菜肴。

幸运的是,在我在首尔的时候,我喜欢最好的菜 - 我有机会抽样不止一次,因为它似乎是寺庙食物的主食 - 是咸味南瓜粥。我非常喜欢它的简单性,因为它的变暖,舒适效果:每次我吃它,我都会从外面寒冷的天气来户外。它是巧妙的甜蜜,舒缓,它让我变得更加沉浸在我的骨头上。

回到家后,我的目标是做一款像我在首尔吃的那样营养丰富、不那么繁琐的粥,但味道要稍微大胆一点。没有比加入泡菜更好的方法来增加菜肴的风味和鲜味了,自从我回到我的旅行比以前更喜欢Nasoya泡菜,这是一个完美的机会来展示它!

这粥最酷的地方在于,虽然泡菜只威廉app在最后才加进去,但这道菜就做好了。没有它,粥是甜而普通的,一种明智的早餐,但不一定令人难忘。加上泡菜——更不用说撒上一点烤芝麻和剁碎的绿洋葱——就变得更加复杂和层次分明。

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做这道菜有一个“选择你自己的冒险”的成分。如果你喜欢温和的泡菜(我喜欢),你可以用它。如果你喜欢吃辣的那一面,你可以用纳斯罗亚的辛辣泡菜代替。

我喜欢这里的浇头,但它们肯定不是唯一能与食谱完美搭配的:你可以试试烤南瓜籽、蒸青菜、自选的调味品(味噌酱会很棒)、调味豆腐块或烤鹰嘴豆。如果你想添加一些蔬菜来增加营养密度和质地,欢迎你这么做(我在食谱中给出了提示)。

粥里有这么多种味道:甜味、酸味、鲜味和咸味。

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到了在自己的厨房里做粥的时候,我选择了日本南瓜,或者叫Kabocha南瓜,这是我最喜欢的冬季南瓜。你可以用南瓜、冬南瓜或甘薯来代替它。捣碎南瓜只需要一把,但是一旦你做到了,剩下的部分就和煮一锅米饭一样简单了。威廉app

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当我回到纽约时,已经爱上了这个粥了,我很高兴地在相机上制作Nasoya团队!这段视频介绍了一些制作卡波卡南瓜的有趣技巧,比如用微型平面磨碎生姜,以及将粥做成完美的稠度。一旦它可用,我一定会在社交媒体上分享,敬请期待!

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我一直是咸味燕麦的粉丝,但我总是喜欢混淆我的谷物和成分。我已经可以告诉这个粥将是我家里的冬季主食。像大多数咸味的粥一样,它在一天中的任何时间都很好,剩菜在冰箱里至少保持四天。

希望这道菜能给你的早晨,下午和晚上,朋友们带来一些温暖。你可以得到整个食谱在Nasoya网站上现在!

XO.

这道菜是由Nasoya。所有的意见都是我自己的。感谢您的支持!

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    3评论
  1. 很长时间的读者,你仍然交付!正好赶上这个,因为我正在吃泡菜。我从来没有想过要和南瓜或者米饭搭配,所以我对这个很好奇。威廉app我要试一试!谢谢发帖!

  2. Gena,我不是很喜欢吃米饭,但是我可以用钢切燕麦做这样的东西吗?在这个寒冷的早晨,我对可口的燕麦很感兴趣。