南瓜子脆豆腐手指(加上两种自制的蘸酱!)
2019年的10月25日

南瓜种子甲豆腐手指|完整的帮助

从技术上讲,这是十年来我第一次在研究生院没有开始一个全新的学期。

即便如此,秋季也无法帮助,但唤起了回到学校的季节和所有意味着的一切:新的开始,更新能源,组织。并进入组织类别,我们肯定会批准膳食准备,这是专业人士,学生和父母的有用工具。

I’ve enjoyed having a little break from an exhaustive meal prep routine since my internship ended, but it will continue to be an important part of my life this year, even if I’m doing it with more flexibility than I was during my clinical rotations last fall. I’m always on the hunt for components, and especially plant proteins, that can be used in lunch boxes in various ways, and these pumpkin seed crusted tofu fingers are a new favorite option.

南瓜种子甲豆腐手指|完整的帮助

我以前在餐馆里吃过坚果壳豆腐(纽约的蜡烛咖啡馆和79号蜡烛就有杏仁、南瓜子和山核桃的美味版本),听起来总是很高档。在做这个食谱的时候,我才意识到,把豆腐裹在营养丰富的坚果或瓜子外壳里是不可能的,而且一旦烤好,成品的外皮就会酥脆得令人难以抗拒。

制作这种豆腐的诀窍之一是先用一种特别硬的豆腐,以确保“手指”能够保持形状和密度。我用的是Nasoya公司的特制硬豆腐。这是我在家里用了很多年的牌子;稍微挤压一下,它总是很适合用来炒菜、烤菜和炒豆腐。现在,这些手指也一样。

南瓜种子甲豆腐手指|完整的帮助

制作过程比听起来简单:只需将压好的豆腐片浸入植物奶中,再将其裹上种子、面包屑和营养酵母的混合物,然后烘烤至酥脆即可。它们美味又令人满意,可以作为任何午餐盒中的主要蛋白质,也可以作为沙拉或碗中的调味品。

南瓜种子甲豆腐手指|完整的帮助

与豆腐手指一样伟大,对于我而言,这部分特殊食谱的乐趣都升起了一些特殊的浸泡酱,以提高他们的味道。我做了两个:腰果芥末,绝对美味(绝对是新的三明治和包装中的一个新的进入)和甜菜番茄酱。我看过一个食谱对于后者救援一段时间以前,我在心里记下,这不仅是一件有趣的事情,而且是一个很好的选择,为我的营养客户谁选择不吃夜莺。

我很高兴自己试过了。这段时间里,我比平时做调味品要费点功夫,但因为它的甜味和浓郁的味道,还是值得的。而且,如果你是为孩子们做饭,这是一个很好的机会偷偷吃一些甜菜——富含促进健康的植物营养素——到他们的饮食中。

南瓜种子甲豆腐手指|完整的帮助

在盒装午餐中,豆腐手指可以很好地保持其质感,搭配你喜欢的任何食物。我在家里试着做了一盒素食午餐,里面有沙拉、红薯、圣女果(还在发情期,味道还不错)、豆腐条、酱汁和一些甜点。(我的实习经历告诉我,为下午的渴望打包甜食通常是一个非常明智的主意。)

你也可以把手指放在三明治里,或者放在碗里,或者把最后几根剁碎,扔进沙拉里。我做的是成年人的尺寸,但如果你做的是小孩的尺寸,你当然可以把它缩小一半。

南瓜种子甲豆腐手指|完整的帮助

直奔纳索瓦网站获取食谱对于手指和两个美味的酱汁!当我们通过秋天时,我祝大家新的“学年”的丰富性和承诺

XO.

这篇帖子由纳罗达赞助。所有观点都是我自己的。谢谢您的支持!

此帖子可能包含会员链接。如果您使用这些链接购买,我可以获得佣金。访问我的隐私政策以了解更多信息。

发表评论

您的电子邮件地址将不会被公布。必填字段被标记*

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据

    1评论
  1. 颊,

    那是最可爱的午餐盒!

    食谱看起来很简单,我特别喜欢里面的酱汁。我从来没想过做豆腐面包屑。(我总是默认你的豆豉培根食谱。)这个看起来不错,谢谢。

    这是在“为什么我没有想到这一点?”Nasoya的网站为如何处理豆腐提供了很好的资源。再一次感谢您!