摩洛哥鹰嘴豆炖番茄
2016年9月9日

这摩洛哥鹰嘴豆番茄炖风味爆破等容易准备!您可以使用新鲜或罐装的西红柿。冷冻友好,茶水间友好#vegan和#glutenfree晚餐。与蒸粗麦粉,大米,藜或大饼了令人满意的饭菜配对。#vegetarian #vegandinner #plantbased

摩洛哥鹰嘴豆番茄炖菜,全份

没有什么比番茄季节更让我开心的了。我已经泡了一个月了,这周我要用美味多汁的摩洛哥鹰嘴豆番茄炖菜来庆祝。

不管是什么事我做了某一周的过程中,我几乎总是准备炖。我解释“炖”很轻率:它可能是一个厚厚的汤,辣椒,咖喱或蔬菜。东西可以很容易地舀过的谷物,与皮塔切片享受,或烤面包把肉法了。

这些饭菜通常很容易使。更重要的是,他们给了我很多的剩菜。我喜欢辣的东西的对比度和美味与淀粉粒或面包伴奏。这摩洛哥鹰嘴豆番茄炖煮熟的豆子单锅怎么可以变成许多种不同的膳食一个很好的例子。现在我已经送达,并与皮塔饼,米饭,和超过orzo。

选择你的西红柿

我在开玩笑了我Instagram的帖子最近,我快要变成一个番茄,由于樱威廉app桃番茄的品脱和品脱,我一直在大吃(更不用说切片传家宝,烤西红柿的一切,番茄酱, 等等)。

我用新鲜的西红柿在这个配方,这使得它的甜味和夏天的味道。如果西红柿是在赛季你在哪里,我绝对推荐食谱中使用它们。然而,这种炖可以用西红柿罐头进行为好,这是在寒冷的月份一个不错的选择。

我用的是整只去皮的番茄,然后在锅里压碎。我觉得它们比切成小块的番茄更美味,不过如果需要的话,两种都可以。事实上,尽管他们之间的分歧,大多数类型的西红柿罐头,可在这里工作。这包括压碎或菜泥。

当我使用新鲜的西红柿,我通常会增加约糖价的配方一汤匙,甜味。威廉app如果我用的是西红柿罐头,这是多一点酸性的,我会选择两汤匙。糖是可选的;我喜欢它,但配方将品尝精美离不开它。

提示使摩洛哥鹰嘴豆炖西红柿

这摩洛哥鹰嘴豆番茄炖谢天谢地很容易做出。即便如此,也有一些技巧要记住:

给你的番茄时间来减少

如果你使用新鲜的西红柿在炖肉,一旦你将它们添加到锅,他们可能会非常多汁。给他们时间做饭,并降低。这不仅会保持炖被水样,也有助于集中西红柿的味道。

不要跳过芝麻酱!(但是,替代它,如果你需要)

通常我添加腰果乳液食谱,William Hill网球当我需要的乳威廉希尔NBA赛事液质地,但最近我一直在扩大这一点。现在我可能会使用一个素食主义者不加糖的酸奶或奶精代替。芝麻酱是一个新的尝试,当我在这个摩洛哥鹰嘴豆炖番茄试了一下,我是它如何变成了真正的快乐。该芝麻酱加上刚刚够不奶油味压倒新鲜的西红柿。

如果你没有芝麻酱,您可以用腰果黄油或素食主义者酸奶几勺(选择一些不加糖)来代替。

根据你的喜好修改纹理

在添加鹰嘴豆以炖,可以使纹理更接近酱香浓郁或离开它矮胖。这完全取决于你,它也取决于你想如何服务于鹰嘴豆。如果您想他们交给面食,你可能更喜欢他们俏皮。如果您想将它们塞进一个皮塔或舀起来与其他一些大饼,更有质感也很好。

我喜欢用我的浸泡搅拌机部分原浆西红柿之前,我加入鹰嘴豆。对我来说,这是两全其美的:纹理,但仍然糊状。

摩洛哥鹰嘴豆番茄炖菜,全份

摩洛哥鹰嘴豆番茄炖菜,全份

摩洛哥鹰嘴豆炖番茄

作者 -威廉app
准备时间: 10分钟
库克时间: 三十分钟
总时间: 40分钟
收益率: 4

成分

  • 1汤匙橄榄油
  • 1白色或黄色的洋葱,切碎
  • 4丁香大蒜切碎
  • 2英镑切碎的李子番茄,或1个28盎司整的去皮番茄
  • 1-2汤匙糖(口味的基础上,酸度水平会有所不同,是否使用新鲜或罐装番茄)
  • 3/4茶匙犹太盐(或适量)
  • 1茶匙地面香菜
  • 1茶匙地面孜然
  • 1/2茶匙红辣椒碎
  • 1/4茶匙地面丁香
  • 1/4茶匙肉桂
  • 2低蔬菜钠肉汤或水
  • 1汤匙芝麻酱(替代腰果黄油或几勺纯非乳制的酸奶)
  • 3熟鹰嘴豆(2 14.5盎司罐鹰嘴豆,排水和漂洗)
  • 2茶匙红酒醋
  • 煮熟蒸粗麦粉,小麦片小麦,藜麦,糙米,皮塔或其他大饼,或吐司,为服务
  • 新鲜切碎的香菜叶,为服务(可选)

说明

  • 在一个大锅里用中火加热橄榄油。当油微微闪烁时,加入洋葱。煮洋葱5分钟,不时搅拌,或者直到洋葱变软变清。加入大蒜,再煮2分钟,经常搅拌,如果大蒜开始粘上,就加一到两汤匙水。
  • 西红柿再放入锅里。如果使用罐装去皮整番茄,用土豆捣碎器或一个大勺子背面粉碎他们。加入1个汤匙糖(更需要的话)盐,香菜,小茴香,红辣椒片,丁香,肉桂和。煮西红柿,经常搅拌,10分钟,或直到他们增厚起来很活泼。添加肉汤或水,降低热煨,煮,覆盖,另外10分钟。
  • 加入芝麻酱和使用沉浸式搅拌器混合汤部分,这样还可以看到一些西红柿但混合物是厚,像一个厚实的汤(你也可以一半的混合物转移到一个站在搅拌机搅拌直到润滑,然后返回到锅)。
  • 拌入鹰嘴豆和醋。再煮5分钟。品尝炖并根据需要调整调味品。与选择的颗粒和香菜洒,如果需要的话即成。

笔记

剩余的炖将保持长达五天的密闭容器中,在冰箱,它可以被冻结长达1个月。

摩洛哥鹰嘴豆炖番茄特写|完整的帮助

香料它

不要害怕某些品种添加到您的配方使用的香料。我加一些香料我知道出现在一些摩洛哥食谱。William Hill网球我特别喜欢用肉桂,丁香中可口的菜肴。但我的确从摩洛哥和中东美食方面的专家。我只是一个好奇和欣赏厨师谁学习,我去。一个好的哈里萨辣酱粘贴能在这个配方很好地工作,如果在这里有一种香料,你不喜欢,你可以省略或减少它。

有时候,对于一份美味、营养、多样又简单的食谱,我们没有太多可说的。威廉app也许除了:试试看!我希望你能像我一样喜欢摩洛哥鹰嘴豆番茄炖菜,我也希望你能慢慢找到自己做的方法。

这是一个漫长的一周,我很为周末做准备。我会举办一个朋友谁是在城里,我会与另一位朋友谁是东奔西走夏天迎头赶上。之后的感觉还断开了几天,我一直期待着这些这些访问。看你在周日周末阅读。

xo

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    34条评论
  1. 5星
    一个令人惊讶的多才多艺的食谱!我没有芝麻酱,但你提意见的人注目的一个增加了一点香油,以他们这样和我一样的 - 这是伟大的!
    我还用了圣女果、罗马番茄、一罐796毫升的有机碎番茄和一杯蔬菜高汤的混合物。
    这么好!以方便面和吃了一些自制的酵母大蒜佛卡夏蘸料,那走到一起,在不到一个小时一个美丽的安慰一顿!我喜欢它!
    我也怀孕了,烹调肉类已经不走过去的几天,所以其不错的东西填充和营养没有我的肉堵嘴哈哈。
    感谢这么多的食谱 - 一定会再次使用它!

  2. 很美味,我唯一想改变的是减少汤的数量,如果用新鲜的西红柿。番茄的水分差不多够了,只用了1/2摄氏度的原料。威廉app

  3. 谢谢你的食谱,我做了今晚。正如我的身边,我做全麦蒸粗麦粉蔬菜股票,然后在新鲜香菜和薄荷和橄榄油混合小雨。这是迪瓦恩!我肯定要探索你的其他的食谱在下周!William Hill网球

  4. 5星
    很美味。我用少许麻油,因为我没有芝麻酱和我一起温暖皮塔饼吃了。我还添加了切碎的香菜茎炖和香菜叶装饰用。肯定会再次使这个

  5. 4星
    我做了这个对我们的素食午餐俱乐部。我加少许盐,黑胡椒和辣椒烟熏。曾任以色列蒸粗麦粉。这是一个伟大的方式给我们了我的花园里的西红柿。百胜!

  6. 4星
    我只是做了该吃晚饭,很美味!味道真的很好的工作放在一起,让一个优秀的素食餐。我真的很喜欢它,并为大量的剩菜!很简单的做了。将保持这一个围绕谢谢!

  7. 5星
    这是美味的!我不想去购物,我想用完储藏室里的东西。我的罐装鹰嘴豆、罐装番茄、盒装鸡汤、盒装蒸粗麦粉都用完了,这正好符合我的要求,而且为了增加容积,我还放了一罐土豆丁!我儿子对芝麻酱过敏。我还没有找到一个公司不加工他们的产品没有树坚果在设备上使用或在无树坚果设施。所以,我用了花生酱,非常非常好吃!

    非常感谢你的食谱我一定会一次又一次地做。

  8. 5星
    我从小一直在做饭,这已经出人意料地使它成为我的所有时间排名前十。鹰嘴豆微妙的潇洒和芝麻酱真正提高这个本来相当标准的番茄炖到一个新的水平。非常感谢分享这方面的经验!

  9. 5星
    这是有史以来最好的炖。我通常憎恶剩饭,需要的肉,但我高兴地吃了这种每周五天的午餐,一遍又一遍。谢谢!

  10. 刚刚用我的新即食锅做了这个。我是一个有点严肃的汤和炖菜制造者,不得不说这个食谱可能会成为我最喜欢的素食菜肴之一-谢谢!

  11. 5星
    我刚才提出这个炖昨晚。在它的香料是如此美味和完美的共同努力。我也喜欢加入番茄酱,因为它给了它一点点奶油味的芝麻酱。我为这个在小米因为我的库斯库斯出来。我甚至上当以为是谁蒸粗麦粉,哈哈BF。谢谢你这么多的美味的食谱!

  12. 我不怪你!番茄是这么好,也有很多食谱,你可以用它做的!William Hill网球像炖的这个华丽的一碗例子!它看起来真的很美味。我很想试一试。我也喜欢鹰嘴豆因为质地的,不知道为什么,但它的好!

  13. 哈哈,我喜欢番茄的笑话我确实分享你的炖肉和西红柿所以这个配方只是做了它对我必使列表爱!而且我非常喜欢在那里肉桂,这是这样一个伟大的联系!我一直很密切志同道合只把它在我的甜蜜食谱William Hill网球

  14. 5星
    大奖!我的每一个成分已经在家里。我SOOOO使得今晚。感谢您分享这样的美味(而不是太复杂,对于我们这些谁是“厨房”挑战!!)餐。

  15. 5星
    嗨吉纳,
    这看起来太棒了!我可以看到你是一样的番茄瘾君子,因为我。您是否尝试过Tomimaro MUCHO西红柿?