迷你红薯砂锅
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迷你红薯砂锅是经典舒适的假日甜点的单份旋转。他们是一个小的,一个或两个人的感恩节庆祝完美。

一个小模子里装着一份纯素红薯砂锅。

这个感恩节在很多方面都不一样。但是,做一份两人份的美味食谱,这个借口还是挺有趣的。William Hill网球尤其是我和我妈是两个人的假期老手。

没有比这些小素食红薯砂锅更可爱的了。上周我心血来潮测试了一下。我现在已经做了两次了,不仅仅是因为假期快到了。它们很美味,简单而简单,我还想再吃一次。

砂锅菜绝对是甜的。表层装饰让人想起,崩溃,或仔松饼

如果你愿意,它们可以成为你的节日甜点。(今年吃派皮不是很有活力吗?)

或者,您可以作为肉桂提供给您的感恩节桌上的美味佳肴的肉桂。

即使你不是在庆祝节日,也没有理由推迟做砂锅菜。它们是冬天随时可以享用的食物,而且比大多数食物都要容易发酵工程

迷你红薯砂锅配料

甜土豆

我用宝石红薯做了迷你红薯砂锅菜。红薯进来了许多形状和颜色.我喜欢石榴石和珠宝甜蜜的土豆最好的捣碎,但Beauregard和Covington Sweet Potatoes在食谱中也会很好。

如果你想冒险,可以试试紫薯!我很想亲自尝试一下食谱。

原色,中筋面粉

在这个食谱中的浇头顶部由面粉,素食黄油,红糖和山核桃制成。我用了未漂白,通用面粉这是我烘焙食品的标准。然而,全谷物面粉在这里也能起到作用。

你可以选择全麦,白全麦,全麦面糊,或者其他全麦面粉。

红糖

严格来说,蔗糖在食谱中也可以,但我更喜欢用浅红糖或深红糖来做脆脆的酥皮。如果你没有红糖,或者你喜欢红糖,你可以用椰子糖代替。

素食黄油

任何素食黄油都可以作为砂锅菜的配料。如果你手头没有任何素食黄油,也没关系。椰子油是一个很好的替代品,特别是如果你把它冷藏(半固态)。

必要时,也可以使用植物油(如葡萄籽油、红花油或精制鳄梨)。

坚果

我在上面放了碎山核桃。但切碎的核桃、杏仁、榛子甚至腰果都可以。如果你想做一个没有坚果的食谱,你可以用种子(比如南瓜籽)代替。你也可以完全省略坚果。

一张放大的照片,上面是一层酥皮,放在烤盘里的迷你砂锅上。

砂锅可以免费制作麸质吗?

谈到替换和换档,值得一言之说,迷你红薯砂锅可以轻松地提供无麸质!只需使用A.无用,无麸质面粉混合在食谱中。

此外,我还做了易碎的配料燕麦粉在过去,结果良好。如果你在家里有燕麦面粉(或想尝试从零开始),这也是一个很好的无麸质选择。务必使用认证的GF面粉或燕麦

准备红薯

在捣碎它们之前,甘William Hill网球薯砂锅的许多食谱呼吁蒸土豆。当我烤土豆时,我发现砂锅是如此甜蜜,更美味。我烘烤了它们,直到他们崩溃和嫩,他们的内部是超级甜蜜的。

如果你有时间,我建议把土豆烤两次:一次是在捣碎之前,一次是在你加了馅料之后。

如果您没有时间,我认为微波是下一个最佳选择。它比蒸汽更快,而且没有不那么美味。这使它成为烘焙的下一个最好的事情。

我通常刺破土豆,然后用微波炉加热6-8分钟,烹饪时翻个面。可能要花上十分钟用微波炉煮一个红薯,这取决于土豆的大小和你一次煮的土豆数量。

两个小型山雀,装满土豆泥和酥脆的烤顶部。

迷你红薯砂锅可以前进吗?

答案是肯定的!并且有一些方法可以提前制作。

你可以提前两天完成迷你红薯砂锅菜(按照指导准备和烘焙)。然后,你可以在350F烤箱里重新加热20分钟,然后就可以上桌了。在烤箱里重新加热会有助于保持顶部的酥脆。

我觉得刚烤过的砂锅菜味道最好。为了达到这样的效果,同时也能提前烹饪,你可以提前一两天准备土豆泥。你也可以提前将表层材料浇上。

将土豆和顶部存放在冰箱中的密闭容器中。然后,在假日餐前加热烤箱并释放它们25-30分钟。他们将有点泡沫,顶部脆,与山核桃和肉桂鲜香,准备吃。

2倍(或3倍)迷你红薯砂锅菜

这个食谱是为两三个人设计的。如前所述,它将填满三个直径为4″的模子(类似于这些)。它也可以填充两个较大的椭圆形的奶油Brûlée菜肴。

如果你要招待更多的客人,你可以很容易地把菜谱翻倍,做成6个迷你砂锅菜。你甚至可以把它增加到三倍。

如果你加倍,你可以在较小的(1夸脱)椭圆形或方形烤盘中烘烤配方。如果你是三倍,你可以用2或2.5夸脱的矩形贝克烘烤它。

一个小的圆形烤盘里装着一个微型的素食红薯砂锅。
一个小模子里装着一份纯素红薯砂锅。
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迷你红薯砂锅

作者-威廉app
烹饪时间: 1小时30.分钟
冷却时间 1小时
总时间: 2小时30.分钟
收益率: 3.

原料

做土豆泥

  • 2大薯或3个小薯(约1.5磅)威廉app
  • 1汤匙(14克)素食黄油
  • 2汤匙不加糖的,市面上的牛奶
  • 2茶匙枫糖浆或龙舌兰
  • 1/4茶匙肉桂

对于顶部:

  • 1 1/2汤匙(21 g)素食黄油
  • 2汤匙(15克)未漂白的通用面粉
  • 2汤匙(28克)浅红糖或深红糖
  • 1/4 + 1/8茶匙肉桂
  • 少许盐(只有当您的素食黄油是无盐时的)
  • 2汤匙(15克)切碎的山核桃或核桃

指令

  • 将烤箱预热到400华氏度。用叉子在红薯上戳几下。把它们放在有衬里的烤盘上。烘烤45-60分钟,或者直到它们被刀叉刺透时完全变软。将烤箱温度调低至350华氏度。
  • 戴上烤箱手套,把热腾腾的红薯切成两半,把果肉舀到一个中等大小的碗里搅拌。加入黄油,脱脂牛奶,枫糖浆和肉桂。用叉子粗略地捣碎。红薯应该是捣碎的,但也要有一点质地,不要弄得太光滑或均匀。
  • 轻油或黄油2或3个小烤盘。把红薯泥放到菜里。冷藏1小时。
  • 制作配料时,将黄油、面粉、糖、肉桂和盐(如果需要的话)放在一个小碗里。用你的手指把它们揉碎。你的目标是豌豆大小的黄油片,所有东西都能很好地融合在一起。加入坚果,再次搅拌。
  • 把调料撒在他们的小碟子里的土豆泥上。转到烤箱烤25-30分钟,或者直到顶部变成金黄色。服务。
两个小,圆形烘烤盘,装满了一个节日植物的甘薯盘。

我喜欢这道菜很难定义。它比典型的配菜更甜,但不完全是甜点。它让我想起我的玉米布丁以这种方式。

迷你红薯砂锅菜遵循了我的节日传统红薯主题菜。从牧羊人馅饼野生稻填料扁豆和甘薯面包在美国,每年的这个时候我都喜欢吃红薯。

要我说,这没什么好遗憾的。威廉app我很高兴能让这些小砂锅菜成为一种新的传统,即使它们是在一年中诞生的,在很多方面都打破了传统。我希望你也会喜欢它们。

在接下来的几天里,免费的免费度假票价。

XO.

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