脆皮西兰花凯撒沙拉
10月15日,2020年

素食主义者酥脆西兰花凯撒沙拉的一尖射击,用新鲜的面包屑散落在大理石表面上。

这种素食脆皮西兰花凯撒沙拉是我举行的最令人满意的蔬菜盘!

在我开始之前,先谢谢你在过去一周左右的时间里给我的溢美之词和信息。我已经好了。只关注我的妈妈,她应付损失也经受住了生活中的一些挑战。我已经错过了周末阅读和往常一样,这个周末我会回来的。

与此同时,我已经转向了安慰食谱William Hill网球,就像我通过2020年的整个旋风一样。沙拉可能没有习惯于被归类为一个舒适的食物,但我发现许多沙拉都非常安慰!这是真的沙拉, 任何意大利面沙拉,我的芝麻酱、芥末、红薯沙拉,我的富含蛋白质的豆类和藜麦沙拉以及我经常犯的许多其他丰盛的沙拉。我喜欢蔬菜,当他们是营养丰富的谷物和豆类的车辆时,我都爱他们。

我脆皮的西兰花凯撒灵感

这种素食主义者凯撒的灵感来自于Lekka汉堡是纽约当地的一家餐馆。莱克卡汉堡以传统的餐食为特色:汉堡,奶昔,薯条和软服务。然而,所有的菜肴都是纯素食,它们不仅仅是对传统菜肴的模仿。他们的特色是全球风味——从马萨拉汉堡配脆皮木瓜酱和椰子酸辣酱到zatar sumac friac——还有不寻常的改变,比如halvah奶昔。

当我第一次吃在莱克卡汉堡时,我最喜欢的两盘不是,令人惊讶的是,我的汉堡或我的薯条。那些都很好,但我被莱克卡奶昔和我的西兰多士凯撒沙拉吹走了。后者特色诺里凯撒酱,熏制油菜碎片和罗马。它出乎意料地复杂,充满了纹理和含盐的含水,熏蒸。

我甚至不会在家里尝试重现乐卡的天堂奶昔。(我可能需要先完善我的纯素软碟游戏。)但从我第一次吃到凯撒沙拉,我就一直在想它。威廉app上周,我开始思考我应该如何做一个我自己的,受启发的威廉app阿曼达·科恩的创造。

老东西,新的东西

这道脆脆的素食凯撒沙拉的特色是一种非常熟悉的调味品和两种非常新的成分。第一种是酥脆的西兰花,沙拉的名字也由此而来。

莱卡凯撒汉堡(Lekka burger Caesar)使用的是西兰花(有时也被称为小西兰花)在技术上,这就不是),而不是西兰花。我喜欢西兰花葫芦,以获得甜美,温和的味道,更容易准备和烹饪。也就是说,常规的西兰花通常更便宜,更容易找到,这就是为什么我最终选择用它测试这个配方。您可以在沙拉中使用一种西兰花或西兰花,具体取决于您拥有的。

这是西兰花小花,在沙拉中令人愉快地脆脆,但我建议砍掉和烘烤尽可能多的茎。如果你想离开茎,但拯救他们另一个食谱,这西兰花茎炒炒是我的最爱。

另一个新的(对我)扭曲,我致凯撒沙拉是在食谱中使用新鲜面包屑,而不是油煎面包块。我喜欢这些面包屑的方式:它们分散了多个面包片,所以每一口都有一点面包。制作面包屑涉及使用您的食品处理器,因此如果您宁愿清洁,则可以使用油煎面包块。

无论如何,你会从三片面包和立方体开始。之后,您可以将它们闪过处理器,制作新鲜面包屑并烘烤那些,或者您可以简单地将立方体转移到烤箱。面包与西兰花一起烤,这有助于保持制备过程流线型。

酥脆烤硬花甘蓝凯萨色拉沙拉的一个明亮的绿色盘的顶上的射击。

脆皮西兰花凯撒沙拉固定

除了西兰花和面包屑,我还用了传统的配菜。调味品是我的凯撒调味品电源板。我非常喜欢它,即我甚至不再打扰了新的素食凯撒敷料了。一旦你完成制作沙拉,你可能有一点剩余的剩余。我保证这不是问题!敷料在大多数沙拉和谷物碗上很漂亮,它会在冰箱里保持最多五天。

我也折叠了素食巴马干酪,而不是用它作为装饰。我的胡桃木草帕尔玛大麻帕尔马森是我常去的地方,但我也喜欢从商店里买的素帕尔马干酪。一个是帕尔马,哪种味道类似于我的自制版本。对于更多的奶酪,我是粉丝的粉丝跟随你的心脏巴马干酪Violife帕尔玛

莱克卡的凯撒在敷料中使用诺里。我包括海藻作为这个西兰花凯撒的可选补充。它可以是诺里片或粉碎海苔片,海带颗粒要么红藻类片。所有这些都将有助于取代凤尾鱼的微妙而独特的风味,凤尾鱼通常出现在凯撒沙拉中。

但是,如果你没有海藻,别担心。在凯撒敷料,素食帕尔马斯和柑橘植物中的营养酵母组合创造了很多鲜味在这个沙拉,它是非常美味的。您想要添加到基本配方的任何东西都只是一种使其更加充满活力和复杂的方式。

素食主义者凯撒沙拉的一层倾斜的,侧身图象,用脆皮西兰花,新鲜面包屑和素食主义者帕尔马兰制成。

素食主义者酥脆西兰花凯撒沙拉的一尖射击,用新鲜的面包屑散落在大理石表面上。

脆皮西兰花凯撒沙拉

作者 -威廉app
准备时间: 15分钟
煮熟时间: 30.分钟
总时间: 45分钟
收益率: 4祭品

成分

的沙拉

  • 1中头西兰花或2束花椰菜,修剪后切成小花或小块
  • 橄榄油或鳄梨油喷雾,用于烤西兰花(或1-2汤匙油,根据需要)
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1头部romaine莴苣,洗净,修剪,切碎(约6杯)威廉app
  • 3.切片农民或酵母面包(约100克),切成立方体(略微陈旧/干得好!)威廉app
  • 2汤匙(16克)排水帽
  • 1/2自制素食帕玛森(如我的胡桃木草帕尔玛或从商店买的素食帕尔玛干酪
  • 可选:Nori,海带或Dulse颗粒

的着装

  • 3/4(95克)原料腰果,浸泡至少2小时并排水
  • 1/2(120毫升)水
  • 1茶匙(5克)第戎芥末
  • 1小丁香大蒜,粗切碎
  • 1 1/2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1 1/2汤匙红酒醋
  • 1/2茶匙精细盐
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒
  • 1/4(20克)营养酵母

说明

  • 预热烤箱到425F,在烤盘上铺上羊皮纸。把西兰花放在烤盘上,喷上一层油,或者在上面淋上一层油,用手把所有东西都均匀地涂上。用盐和胡椒粉给西兰花调味。
  • 接下来,准备你的面包。如果你喜欢用新鲜的面包屑,可以把面包屑加入到你的食品加工机中,直到它们被粗糙地磨碎(这些应该是更大的,粗糙的面包屑,不要磨得太细)。大概需要30-45秒。威廉app将这些面包屑放入另一张铺有羊皮纸的烤盘中。如果你不想用食品加工机来做面包丁,只要把切成块的面包放在另一张有内衬的烤盘上就行了。
  • 将西兰花和面包转移到烤箱。吐司面包屑或油煎面包块五分钟,搅拌,然后吐司另外3-5分钟,或直到褐色和脆皮。从烤箱中取出面包。将西兰花烘烤25分钟,或直到茎嫩,西兰花是褐变和脆皮。
  • 虽然西兰花烤,准备敷料。将所有成分结合在高速搅拌机或食品加压器中,直至光滑。你应该有大约1/2杯敷料,你将使用3/4-1杯来配方。为其他沙拉或碗省略额外,或冻结最多6周。
  • 如果使用,请将帽子,帕尔马干酪,碎屑,面包屑或油煎面包块加入大型搅拌碗。加入3/4杯敷料和折腾井合并。折叠在西兰花中,然后根据需要加入更多的敷料,直到一切都涂得很好。如果您愿意,请服务,额外撒上素食巴马干酪。

素食凯撒沙拉的角度照片,伴随着撒上新鲜面包屑。

当我描述食谱时,我非常小心使用最高级,威廉app因为我的口味总是改变。William Hill网球和凯撒沙拉碰巧是一个我真的,真的爱的食谱,这就是为什么我制作了这么多版本的原因:奎奴亚藜chickpea凯撒,羽衣甘蓝和白豆凯撒和tempeh caesar电源板

老实说,虽然?我觉得这个新的真的是我的最爱。虽然我可能还会做其他的凯撒酒,但我很难相信任何一种会有这种单一节拍的口感。我很感激莱卡·伯格给我的灵感;谁知道西兰花是这个食谱的好竞争者呢?如果你来了,我希望你会像我一样喜欢它。

我期待着周日的到来,在不久的将来,我将第一次坐下来写信,重新联系。

XO.

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    2的评论
  1. 五星级
    谢谢你提供的这道非常美味,快速的食谱,里面有日常食材。沙拉超出了我对口味的所有预期。

  2. 是的lekka汉堡!!!!Bren一直在渴望尝试一段时间,我们终于在9月份的BDY BY BY BET。迫不及待地想回来,因为百胜。与此同时,试试这个!