当我第一次成为素食主义者时，我花了很多时间做我不熟悉的菜。我尝试了新的食材，包括豆豉、藜麦和其他谷物和豆类。现在我成为素食主义者已经有一段时间了，我发现自己被舒适的食物和怀旧的菜肴所吸引。最近，世界上充满了不确定性和动荡，尤其如此。通心粉沙拉是我儿时的最爱，这道奶油鳄梨通心粉沙拉就是对它的一种简单的致敬。威廉希尔NBA赛事
我以前做过几次纯素通心粉沙拉，但我总是采用从商店买的纯素蛋黄酱作为基础的简单方法。这样做没有什么不对，但是从头开始做酱是很不错的，我也喜欢鳄梨添加纤维、叶酸和其他营养物质到盘子里的方式——当然还有奶油的味道。
这道通心粉沙拉的奶油味并不是太浓:它就在那里，但很微妙。我尝试了几种不同版本的调味汁，同时也在摸索食谱。一个只有鳄梨，另一个鳄梨和橄榄油，还有一个——我最喜欢的一个——鳄梨和不加糖的纯素酸奶混合在一起。我喜欢酸奶加入酱汁的味道，在这三批酸奶中，我最喜欢酸奶的粘稠度。
鳄梨通心粉沙拉的原料
这款沙拉的成分非常灵活：您不必使用我使用的相同蔬菜，并且有很多方法可以爵士酱。我想让菜肴保持非常非常简单，食谱反映了这一点。这是它的制作：
鳄梨
我用了半个大的威廉app哈斯鳄梨。如果你有一个小一点的鳄梨，你可以用一半多一点。我按食谱量了一个杯子!
纯酸奶
任何原味、不加糖、不含乳制品的酸奶都可以:杏仁、腰果、椰子或大豆。我最近常喝的纯素酸奶是Forager牌的casah -gurt，但我在用餐和烹饪时也用过很多其他的酸奶。只要确保酸奶是不加糖的，否则会使酱汁太甜。
白醋
我经常在敷料和酱汁中使用柠檬汁，但有时柠檬可以与其他口味竞争。我最近一直在敷料中使用白色醋，原本是因为它总是在隔离的开始时携手，而柠檬往往耗尽。但我很乐观，即它可以将酸添加到敷料而不会过于自信。
肘部面食
我在沙拉里用手肘，但另一种小的意大利面形状也不错!试着用迷你贝壳，tubeti，甚至是orzo来做这道菜。
蔬菜混合
当我做通心粉沙拉时，我总是会用甜椒、胡萝卜、芹菜和红洋葱。它的比例符合我的口味:大量的灯笼椒，很少的洋葱，但足够增加一些味道。我觉得葱花、西兰花、豌豆和葡萄番茄都很好吃。我没有在食谱中加入香草，但你当然可以。
做鳄梨通心粉沙拉
制作这个食谱既简单又好:把意大利面煮熟，沥干，混合调味品，随意加入蔬菜，搅拌。我用自己的食品加工机做酱料，但用搅拌机也一样好(对于酱料和调料，我倾向于两种设备都用，有时毫无道理)。
一旦通心粉沙拉做好了，你可以把剩下的东西放在密封的容器里，放在冰箱里保存三到四天，如果它能保存那么久的话。
成分
通心粉沙拉
- 8盎司肘部面食（或其他短面形状）
- 1 1/4杯剁碎的甜椒
- 1/2杯切碎的芹菜
- 1/2杯切碎的或磨碎的胡萝卜
- 1/4杯切碎的红洋葱（替代切碎的葱）
- 可选:切碎的新鲜香草任选
威廉希尔NBA赛事奶油鳄梨酱
- 1/2大的哈斯鳄梨(约2/3杯或3盎司/90克)威廉app
- 1/3杯（3盎司）不加糖，普通非乳制品酸奶
- 3.汤匙白醋（替代苹果醋或柠檬汁）
- 3/4茶匙粗盐(粗盐)
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1茶匙第戎芥末
- 1/4杯水
- 一小撮现磨的黑胡椒
指令
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将一大锅盐水烧开。加入通心粉，按照包装说明烹饪。用流动的冷水沥干并冲洗通心粉。流失了。
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虽然通心粉煮，请将所有酱油成分添加到搅拌机或食品加工机中，并混合直到光滑。酱汁应该是厚的，但倾泻。如果它太厚，你可以添加一汤匙水来薄有点薄。
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当意大利面煮熟并沥干水分后，把它和蔬菜和香草一起放入一个大碗中，如果需要的话。加入所有的酱汁。将材料充分搅拌，即可食用。
笔记
奶油鳄梨通威廉希尔NBA赛事心粉沙拉适合任何夏季烧烤、户外烧烤或户外聚会的菜单。但今年你们的夏季聚会看起来可能有点不同，就像我的聚会一样。如果是这样的话，这是一道温暖的天气美食，你可以独自享用，也可以和一个被隔离的人一起享用。
如果你想配上奶油牛油果通心粉沙拉，它会是很好的配菜威廉希尔NBA赛事BBQ大豆卷曲三明治,红薯黑豆汉堡,或红薯，红辣椒玉米粉饼。您可以随时添加一些豆腐或豆类或素食培根，使其成为一个更加大量的主菜，也许在侧面的绿色。
但是，你为它服务，我希望你能享受它。而且我祝你在周末搬进过渡。周日见到你。
xo
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发表评论
哇，老实说，我从来没有想过用鳄梨做这样的酱底!多好的主意啊。谢谢分享食谱!
刚为7月4日的晚餐做了这个，太好吃了!谢谢你分享这款不含乳制品的沙拉，让人想起童年的夏日野餐!
万岁!很高兴你喜欢。
你好，Gena，这个食谱看起来很好吃!我的丈夫非常喜欢沙拉，我希望他也会喜欢这个!等不及要在家里给他做了!!有一个问题，黑胡椒的替代品是什么?
嗨,安妮!你可以忽略它。
这看起来很好吃。我喜欢它不含任何油脂，等不及要在这个周末尝试一下!
我希望你喜欢它，凯伦!