没有装饰,没有花哨:只是一个完美的潮湿,经典的素食南瓜面包!

新鲜切片的经典素食南瓜面包。

南瓜季节上个月开赛。我一直想用我的南瓜罐做些很酷很有创意的事情purée。但我真正渴望的第一件事是一片厚厚的南瓜面包——没有釉料,没有添加物,没有装饰——配上一杯咖啡。它成为经典是有原因的,对吧?

经典南瓜面包的配料

适量的甜味

不像香蕉面包要么香蕉松饼南瓜面包不含甜果。而且我不使用苹果酱作为液体成分,因为我在很多烘焙食谱中。William Hill网球这里的糖提供了大部分甜味,以及南瓜的一些自然甜味。对我而言,我的味蕾,这个面包是完全甜蜜的。

适量的水分

说到糖,我在食谱里用的是红糖有助于保持南瓜面包额外潮湿。(If you’re out of brown sugar, cane sugar and coconut sugar are fine to substitute.) But the main reason that this loaf has such a lovely, tender texture is of course the pumpkin itself, which keeps the bread moist as it bakes. I used an entire cup of pumpkin purée in the bread, which makes it possible to only use 1/3 cup of oil.

没有矫揉造作,没有大惊小怪

我喜欢用有趣的加载项加载我的快速面包,就像下一个人一样多。我倾倒了黑巧克力芯片,每种类型的切碎螺母,切碎的日期, 和葡萄干进入我的松饼快餐。我已经搞定了南瓜面包用巧克力漩涡

虽然诚实?我喜欢一个禁止的南瓜面包。我已经看到釉面南瓜面包和南瓜面包用核桃或南瓜种子。但是当我出发制作这个经典的素食南瓜面包时,我希望它变得简单。我希望南瓜透过闪耀,没有别的。

我想这反映了我最近对食物的需求:舒适的、熟悉的、不挑剔的。

使用南瓜饼香料

我通常在一年中的南瓜饼香料上库存(亚瑟王国王是我的转向)。这对于这么多的秋季烘焙食谱,从薯片和粉碎到烤饼和快速面包是完美的。William Hill网球不可否认,我通常在我的食品室里有其成分香料,但这是一种简单的季节食谱,而无需开辟大量不同的罐子。William Hill网球

说到这里,你可以很容易地按照指导在食谱中替换南瓜派香料。或者,如果你想自己做一大堆,在烘焙季节把它们放在食品柜里,这里有一个不错的选择DIY教程从莎莉。

一片素食主义者南瓜面包的开销射击,配有温暖的拿铁咖啡。

存放和服务经典素食南瓜面包

一旦烘烤,这面面包需要一些时间来冷却:在大面包锅中约15分钟,还有几个小时的冷却架。威廉app像吃面包一样诱惑,当它是温暖和新鲜的时,我认为冷却时间很重要。它有助于面包握住其形状,以便稍后可以将其切成完美的作品。

如果您不打算立即吃南瓜面包,您可以继续冻结尽可能多的切片最多六周。如果您认为它会很快消失(我确定的),那么您可以将其存放在冰箱中最多四到五天的密闭容器。我经常冻结任何快速面包的一半 -香蕉面包西葫芦面包柑橘面包等等,一旦我烧烤了。另一半成为我未来一周的零食。

一条经典素食南瓜面包,部分切片和金色的棕色。
白色的厨房台面上放着刚烤好的南瓜面包
4.3614.投票

经典素食南瓜面包

作者 -威廉app
准备时间: 15.分钟
烹饪时间: 40分钟
总时间: 55分钟
收益率: 10.祭品

成分

  • 2(240克)未漂白,通用面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1 1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 2茶匙南瓜饼香料(替代1茶匙肉桂,1/2茶匙地下姜,1/4茶匙肉豆蔻和1/4茶匙Allspice或Cloves)
  • 2茶匙苹果醋、白醋或柠檬汁
  • 2/3杯子(158毫升)非牛奶的选择
  • 1/3杯子(79毫升)植物油(如葡萄柚,红花或精制鳄梨)
  • 1 1/4杯子(240克)填充光或深棕色糖
  • 1杯子(250克)南瓜purée
  • 1茶匙香草精

指示

  • 将烤箱预热至350F和油或油脂A 8.5 x 4.5 x 2.75英寸面包锅。
  • 在一个大的混合碗中,将面粉,发泡苏打水和粉末,盐和南瓜饼香料搅拌在一起。
  • 将非牛奶和醋混合,让它们静置片刻。在另一个碗里,混合油,糖,南瓜泥和香草精。加入牛奶和醋搅拌。
  • 在干燥的成分中进行良好,并将湿成分倒入中心。使用刮刀将成分混合到击球手中。不要过度混合:你想要在那里不再可见面粉,但几乎没有疙瘩很好。
  • 将面糊倒入你的大面包锅中。烘烤20分钟,然后在烤箱中旋转锅。烘烤另外20-25分钟,或直到面包的顶部是圆顶和设置。在从平底锅中取出之前,让面包在冷却架上冷却15分钟。在切片和服务前至少凉爽两小时。
一块南瓜面包,可以和一杯泡沫拿铁一起吃了。背景里又多了几片面包。

做这个南瓜面包,比任何春分或天气变化都更让人感觉像到了秋天。我很高兴有一个感觉像是我永远的南瓜面包食谱。希望你们中有人也有同样的感受。

嘿:如果南瓜面包不是你的东西,还有其他选择,我会和你一起享受。现在我在南瓜帕特山上储备,我看到了南瓜蔓越橘核桃松饼南瓜燕麦烤饼, 和南瓜胡萝卜蛋糕在不太遥远的未来。

今天送你舒适和舒适的愿望,这两者都感觉比以往任何时候都更需要。

xo

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    16评论
  1. 1星
    这是第三个,也许是上次我要制作这个食谱。即使在烹饪后,前两者在中心凝固或凝固,甚至比呼吁的食谱长30分钟。William Hill网球我曾用过豌豆牛奶,杏仁牛奶,现在我正在尝试豆浆,再次追随食谱到T恤。

    • 嗨苏珊,

      对不起,你有这个经历!您是否检查过,以确保您的筹集代理商是新鲜的?有时,如果他们不是,面包将无法上升。另外,你有烤箱温度计吗?您的烤箱也可能热。我不确定为什么食谱没有结果,但这些只是关于可能发生的事情的两个想法。威廉app希望你有更好的结果。

      G

  2. 5星
    我女儿最近被诊断出对鸡蛋过敏。我总是用鸡蛋烤面包,无法想象做一个没有鸡蛋的面包。这是美味的!我很震惊!谢谢你!

  3. 5星
    我今天做了这个,这很棒!我越来越近一个小时煮沸,它使房子闻起来了惊人。I did let it cool in the pan for about 15 min, but then after that I had a nice big serving, because I will never be able to resist warm baked goods, and I don’t regret it The piece that I cut might not have been photo worthy, but the taste was perfect.

  4. 5星
    太好了!我用烤过的红库利南瓜做的,但这是我做的唯一改变。口感和味道都很好。

  5. 5星
    美味的!我实际上是红色的Kuri壁,我烤并弄湿了。我肯定会又来。我确实不需要烘烤15分钟,所以共有1小时。

  6. 鉴于我爱上了你的“基本”的香蕉面包配方,我甚至没有犹豫,我看到这个“基本”食谱。我甚至翻了一番,所以我可以分享一批与邻居和朋友的迷你面包!你的食谱永William Hill网球远不会让人失望。谢谢你们所做的一切,让我的素食烹饪和烘烤如此美味。

  7. 这看起来很可爱,Gena,我期待着很快就完成。我已经做了很多幻觉南瓜面包,但我也有很好的,平凡和完美的情绪。