最好的素食草莓烤饼
2020年7月13日

素食主义者的草莓烤饼比全份的更丰盛

在夏天的几个月里,我可以一品脱一品脱地吃草莓。我不反对吃纯素酸奶,或者和其他酸奶一起吃腰果奶油。不过,我也很高兴地烘烤与我的他们,这是我达上周。这是最好的素食草莓烤饼我有。他们也可能是我自己做了最好的素食主义者烤饼!

我一直喜欢烤饼,但我实际上并没有发现他们,直到高中毕业。有蠢蠢欲动的地方离我的学校是卖葡萄干,巧克力,芯片和蔓越莓烤饼。当我尝过他们,他们成了放学后请客长我最喜欢以前我是一个普通足够贝克考虑让他们对我自己的,更不用说他们veganizing。

素食主义者的草莓烤饼比全份的更丰盛

配料为一个完美的素食主义者烤饼

斯康一致性是饼干和蛋糕之间的某处。烤饼应该是有些易碎和层次感,但他们通常比传统的,酥面包更柔软,更嫩。这可能不会令人感到惊讶,我喜欢我的烤饼要对更多的蛋糕状的频谱的一面。我的完美的烤饼是在室内,清脆的边缘易碎有点软又嫩。更重要的是,它是甜的,但是,不太甜,用大量的奶油香味。

为了实现这个味道,我用素食黄油让我的烤饼。但我试图使他们凭借雄厚的椰子油,太多,虽然它并不像黄油,它仍然有效。大多数烤饼的食谱还呼吁William Hill网球霜。我用腰果奶油取而代之的是一堆不同的非乳制品。这个食谱用全脂椰奶代替奶油。它的口感很丰富,可以很容易地模仿奶油,但配方中没有足够的东西让司康饼尝起来过于椰子味。

素食草莓烤饼制作技巧

烤饼贸易的主要伎俩是把一切都冷,就像你用馅饼皮或饼干。冷黄油和更易碎烤饼面团之作最小的处理。这些素食主义者草莓松饼面团将易碎在一些地方,这是确定:它应该是一个有点乱,你塑造成一个圆。

我用两个烤饼和馅饼皮食品加工。随着时间的推移,我来用糕点切刀喜欢。它给我多一点的控制,并可以很容易地看到我的小黄油块也成。其目的是让黄油片贯穿有豌豆大小,或者更小一点的面粉分布。这很容易用一个糕点刀要做到这一点,但你也可以使用叉子或黄油刀

有两件事可以让烤饼成型更容易:第一,把面团放在羊皮纸上成型。如果你喜欢的话,你当然可以在烤盘或撒了面粉的工作台面上塑造面团的形状,但我认为在羊皮纸上这样做不那么麻烦。尤其是那些很容易从面团中滚出来的小浆果!我喜欢把面团捏成圆形,然后切成8片。

我的第二个技巧是,如果有的话,用一个派服务器,把烤饼移到有内衬的烤盘上。你这样做的时候,烤饼还是很脆的,用一个派服务器来保存它们是最合适的形状。

素食主义者烤饼装饰

装修方案

如果您想获得一点点花哨,你绝对可以添加一些釉(如在这些釉甜樱桃酒吧到你的纯素食草莓烤饼。但我通常把司康饼的装饰做得最少。将不含乳制品的牛奶与龙舌兰或枫糖浆混合在一起是一种很好的素食蛋汁。烤好后,你可以把它刷在烤饼上,用气泡糖来做一点闪光和松脆

波光粼粼的糖是不是太难找,我喜欢这个从Bob的红磨房,但也有替代品,如果你不拥有它。甘蔗糖或德梅拉拉糖的灰尘会显得喜庆了。

烤素食主义者草莓烤饼

储存和冷冻烤饼

如果你家的空间会上升,并且尽可能快地矿在暑假期间确实得到潮湿,这将是一个有点困难,让您的烤饼易碎。好消息是,剩余的烤饼是美味,即使他们失去了一点点脆。如果你喜欢,你可以温暖和享受之前在低温(200或250°F)的烤箱十或十五分钟脆起来。

你也可以把烤饼冷冻起来以保持其新鲜度。它们可以在冰箱里保存六个星期。否则,将烤饼存放在密封容器中,阴凉干燥的地方最多保存三天。如果你怀疑在这段时间内吃不完一批,你可以在烤好的时候把一半或更多的冷冻起来。

素食草莓烤饼

作者-威廉app
准备时间: 20分钟
库克时间: 25分钟
产量: 8

配料

  • 2 1/4(270 G)未漂白,通用面粉
  • 6汤匙(75克)蔗糖
  • 2 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙+ 1/8茶匙粗盐
  • 8汤匙(112克或1条)冷纯素黄油,切片
  • 1/2杯子全脂,罐装椰汁
  • 1茶匙香草精
  • 1杯子洗净,修剪,切碎新鲜草莓
  • 1汤匙非乳制的乳(燕麦,杏仁,大豆和椰子无一不精)
  • 1汤匙枫糖浆或龙舌兰糖浆
  • 装饰用的起泡糖

说明

  • 预热烤箱至350F和符合羊皮纸烤盘。
  • 在一个大碗里,把面粉,糖,泡打粉和盐搅拌在一起。
  • 使用糕点刀(或黄油刀,或叉子)把你的冷黄油片切成干面粉混合物。你的目标是一块豌豆大小的黄油,或者更小一点,一旦你加入了黄油。威廉app
  • 做一个很好的黄油和面粉混合的中间。倒入椰奶和香草。用铲子大致混合一切。面团应该是有点干和脆的部分,但抱着在一起,如果你轻轻挤压它。轻轻地用你的手在草莓片折叠。
  • 把生面团出到一大张羊皮纸或撒了面粉工作表面上。用你的手很快,面团轻轻捏成一个磁盘的直径约9英寸约3 / 4-1英寸高。威廉app切盘插入8片。
  • 使用馅饼服务器(或刮刀),以每片轻轻地转移到你准备好的烤盘。或者,也可以分开微调切片上,你一直在做的羊皮纸,轻轻将其滑动到烤盘上。
  • 将一大汤匙的非乳制品牛奶和糖浆搅拌在一起。将这种混合物(纯素蛋浆!)轻轻刷在烤饼上。在上面撒上闪闪发光的糖。
  • 烤板转移到炉中。烘烤烤饼20-25分钟,或者直到在边缘处褐变和仍然苍白在顶部。允许烤饼将它们转移到冷却机架之前在片材上冷却几分钟。让他们享受先冷却15-20分钟!

成分互换和替代

您可以成功尝试用白色或者全麦或全麦面粉烤饼。如果你有去到无麸质面粉混合,你可以使用全部到位筋面粉,太多。我不建议所有的全麦面粉对于这些,作为纹理可能会变得密集。但是你绝对可以交换一些筋面粉的小麦面粉少量,如果你喜欢。

在地方的椰奶,你可以使用一个素食主义者奶精或我的所有目的的腰果乳液

素食主义者烤饼和咖啡

素食草莓烤饼在早餐或茶时是一种夏日的甜味(如果你像我一样喜欢咖啡的话,也可以作为下午的冷煮点心)。我认为它们很适合在早午餐时分享,或者送给需要自制款待的朋友。上周,我本打算把我的司康饼送给朋友们,但几天的雨天妨碍了我。这是一个很好的借口,让他们很快再做。

希望你会喜欢这些治疗和多汁的浆果,使它们特别。本周晚些时候我会带一个新的,简单的塔科配方。

XO

这篇文章可能包含附属链接。如果你使用这些链接买一些东西,我可能赚取佣金。访问我的隐私政策,以了解更多信息。

留下你的评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记*

配方评级




这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据

    3条评论
  1. 5星
    这些烤饼是绝对美味!他们很容易使我在一个星期内已经作出了他们两次。他们现在的我家的新宠之一。谢谢你的一大秘方!

  2. 亲爱的Gena,读了你的帖子让我想起了我的祖母,她的兄弟都是专业的面包师,指导我用一把叉子或两把刀在面粉里切黄油或起酥油做馅饼皮,直到它变成豌豆大小。在我眼中,我是一个年轻的女人,坐在我妈妈的厨房里,坐在切菜板前,面前摆着一碗面粉和黄油(在那个年代,黄油脆饼),就这样做着。非常感谢你们唤起了我的回忆,还有我五年前贴的葡萄干小米司康饼配方,那是我最喜欢的配方之一。威廉app这些草莓烤饼看起来也很好吃!还有这样好的指示。亲亲抱抱