黑醋烤蔬菜汉堡包
2020年8月7日

香熏烤蔬菜汉堡|,助你一臂之力

作为一个没有自己户外空间的纽约人,我没有一个普通的烧烤架。但我确实有烤盘和这些夏季是当我使用它最。这些香醋烤蔬菜汉堡是我把它和我所有的夏季产品,很好地利用新的最喜欢的方式。

如你所见,这些蔬菜汉堡其实就是用蔬菜做的汉堡。我喜欢自制的豆饼和谷物饼,就像我做的藜朝鲜蓟汉堡黑豆红薯汉堡。不过,他们要做很多工作。这些汉堡需要腌制蔬菜,然后烤(或烤)蔬菜,所以不用动手。我发现切菜和切块实际上是最耗时的步骤!

汉堡友好夏季蔬菜

我选择用我最喜欢的夏季蔬菜茄子和红柿子椒做香熏烤蔬菜汉堡。我加了波多贝罗蘑菇帽,给汉堡增加了浓厚、爽朗的口感,还加了红洋葱片,增加了甜味。

你当然可以有创意的和季节性的蔬菜,你使用的食谱。西葫芦和夏南瓜是一个很好的补充。任何颜色的胡椒都可以。我认为烤蕃茄是一个很酷的想法。花椰菜牛排会很有趣,太。

要留神的唯一的事情是,一些蔬菜(西葫芦)将格栅比别人(菜花牛排)快了很多。因此,保持在所有蔬菜的眼睛,因为他们在烤盘嘶嘶声了。您可以翻转和零碎删除它们,确保一切都完全煮熟。同样的,如果你烤烤他们,这是在配方选项的蔬菜来代替。

基于植物的蔬菜汉堡|的完全帮助

黑醋烤蔬菜汉堡包提示

隔夜腌

如果你在赶时间,也不会伤到这里腌蔬菜只有几个小时。但是,如果你有时间,我建议让他们腌过夜。该蔬菜会吸收更多的味道,大大软化了,如果你给他们大量的时间来吸收卤汁。

选择一个好的储存容器

如果你在腌制的时候把蔬菜堆在一起,它们可能无法吸收大量的腌料。你可以把它们放在一个宽的砂锅里或一个宽敞的储藏容器里。但我认为用一个或两个贮藏袋(这些袋子)腌制会更容易硅胶袋是一个伟大的替代塑料袋,我用他们经常浸泡)。

警惕

不仅蔬菜烹饪的速度略有不同,而且根据它们切得均匀或薄的程度,有些菜可能会比其他菜熟得快。一边烤,一边盯着烤盘,小批量地烤(我一共需要3个),确保每样东西都很仔细地烤熟。如果你烤蔬菜而不是烤蔬菜,要在烤箱里检查5-10分钟,确保它们不会烧焦。

服务香醋烤蔬菜切片

当然,香香甜甜烤蔬菜不仅有在汉堡包中使用。他们在三明治和包装很大,为大约切碎并扔进粮食碗,甚至倾倒入在晚餐休闲的意大利面。我已经翻了一番配方的蔬菜部分一旦现在,让我有多余的蔬菜是一周过去了,用起来。我从来没有后悔让他们在我的冰箱。

香熏烤蔬菜汉堡|,助你一臂之力

香熏烤蔬菜汉堡|,助你一臂之力
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黑醋烤蔬菜汉堡包

作者 -威廉app
准备时间: 3.小时
烹饪时间: 20.分钟
总时间: 3.小时20.分钟
产量: 4

配料

腌料:

  • 1/2香醋
  • 1/3橄榄油
  • 2汤匙酱油,酱油,或液体aminos
  • 2汤匙枫糖或龙舌兰糖浆
  • 2茶匙意大利调味料或干牛至
  • 1-2丁香蒜末(可选的口味)

对于汉堡:

  • 2大或4个小的波多贝罗蘑菇帽,茎修剪和鳃去
  • 1小茄子或1个婴儿茄子,切片横向成1/2英寸的切片
  • 1大或小2红柿子椒,切成2英寸条
  • 12个大洋葱或小洋葱,切成1/2英寸的薄片
  • 4汉堡面包,烤

指令

  • 要做腌料,把所有腌料材料混合在一起。
  • 腌蔬菜,至少4小时,高达过夜。我建议过夜额外的味道。你可以传播的蔬菜放在砂锅或两个浇上卤汁他们,他们翻转,以确保蔬菜的两面涂得到。或者,我偏好腌他们加仑大小的硅树脂或塑料保鲜袋(这是特别容易,如果你在冰箱中过夜扔)。
  • 烧热烤盘超过中高热量。从腌料中取出蔬菜,保留腌料。烧烤他们为6-10分钟,现在,然后均匀地翻转,使双方烧烤。当你翻转它们你可以保留腌料绷蔬菜每隔一段时间。当所有的蔬菜都软,很好地烤,从热删除它们。您可能需要删除那些在别人面前(辣椒),煮更快(茄子)。
  • 另外,您也可以烤上内衬箔或羊皮纸在425F约25-35分钟烤漆板,翻转和中途烤炙他们通过,或直到他们投标和褐变的蔬菜。威廉app
  • 上菜时,把蔬菜堆在汉堡面包上。你可以随意添加任何调味品、香草、绿色蔬菜或你喜欢的装饰物!

笔记

将烤好的蔬菜存放在密封容器中,在冰箱中保存4天。

烤蔬菜汉堡,|,有充分的帮助

我用来做香熏烤蔬菜汉堡的腌料跟豆腐或豆豉都很搭。我敢肯定,香醋烤豆腐在不久的将来会出现在我的生活中——也许会作为这些汉堡的补充,以及日常主食。

这是一个在这里艰难的一周。没有什么严重的或可怕的,只是我的心情的交集和生活习惯起伏。我在回应我越来越意识到明智的做法是:尽我所能地温柔和耐心。这种温柔并不容易,但却很重要。直到星期天,也送你一些温柔。

XO

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    2条评论
  1. 没有人像我没有烧烤要么但我们只是得到了一个可折叠的火坑采取与我们野营,它有一个小架子,你可以在上面放置。我想烤架上有些蔬菜,特别是褐汉堡,这是一个完美的食谱它洗礼