作为一个纽约人谁没有户外空间的她自己，我没有正规烧烤。但我有一个烤盘和这些夏季是当我使用它最。这些香醋烤蔬菜汉堡是我把它和我所有的夏季产品，很好地利用新的最喜欢的方式。
正如你所看到的，这些蔬菜的汉堡其实只是说：汉堡与蔬菜制成。我爱国产豆和谷物饼，像我藜朝鲜蓟汉堡和黑豆红薯汉堡。他们做了大量的工作，虽然。这意味着汉堡腌制，然后烧烤（或烘烤）蔬菜，所以他们非常手拿开。我发现，修整和切片蔬菜实际上是最耗时的一步！
汉堡友好夏季蔬菜
我选择了一些我喜欢的夏天蔬菜，茄子，红椒，以使香醋烤蔬菜汉堡包。我加了褐蘑菇帽一片茂密的，爽朗的质感添加到汉堡，我在红洋葱片扔甜鲜味。
你绝对可以有创意和季节性与你使用这个食谱的蔬菜。西葫芦和西葫芦将是一个很好的补充。辣椒的任何颜色会工作。我认为烤蕃茄是一个很酷的想法。花椰菜牛排会很有趣，太。
要留神的唯一的事情是，一些蔬菜（西葫芦）将格栅比别人（菜花牛排）快了很多。因此，保持在所有蔬菜的眼睛，因为他们在烤盘嘶嘶声了。您可以翻转和零碎删除它们，确保一切都完全煮熟。同样的，如果你烤烤他们，这是在配方选项的蔬菜来代替。
黑醋烤蔬菜汉堡包提示
隔夜腌
如果你在赶时间，也不会伤到这里腌蔬菜只有几个小时。但是，如果你有时间，我建议让他们腌过夜。该蔬菜会吸收更多的味道，大大软化了，如果你给他们大量的时间来吸收卤汁。
选择一个好的储存容器
如果你一叠蔬菜，而你腌他们，他们可能不能够吸收大量的卤汁。可以在很宽的砂锅或一个宽敞的存储容器层他们。但我认为，腌他们中的一个或几个储物袋那就更简单了（这些硅胶袋是一个伟大的替代塑料袋，我用他们经常浸泡）。
警惕
不仅蔬菜煮转速稍微不同，但是这取决于如何均匀/切成薄片他们是，一些作品可能会做饭比别人快。请密切关注您的烤盘，当您去，和小批量的工作（我需要3个）小心确保一切厨师。如果你烧你的蔬菜，而不是烤人，检查他们在烤箱曾经5-10分钟，以确保他们不会燃烧。
服务香醋烤蔬菜切片
当然，香香甜甜烤蔬菜不仅有在汉堡包中使用。他们在三明治和包装很大，为大约切碎并扔进粮食碗，甚至倾倒入在晚餐休闲的意大利面。我已经翻了一番配方的蔬菜部分一旦现在，让我有多余的蔬菜是一周过去了，用起来。我从来没有后悔让他们在我的冰箱。
配料
对于腌料：
- 1/2杯子香醋
- 1/3杯子橄榄油
- 2汤匙酱油，酱油，或液体aminos
- 2汤匙枫木或龙舌兰糖浆
- 2茶匙意大利调味料或干牛至
- 1-2丁香蒜末（可选的口味）
对于汉堡：
- 2大或4个个小褐蘑菇帽，茎修整和鳃除去
- 1小茄子或1个婴儿茄子，切片横向成1/2英寸的切片
- 1大或小2红柿子椒，切成2英寸条
- 1大或小2红洋葱，切片横向为1/2英寸的片
- 4汉堡面包，烤
说明
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为了使卤汁，拂所有腌料一起。
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腌蔬菜，至少4小时，高达过夜。我建议过夜额外的味道。你可以传播的蔬菜放在砂锅或两个浇上卤汁他们，他们翻转，以确保蔬菜的两面涂得到。或者，我偏好腌他们加仑大小的硅树脂或塑料保鲜袋（这是特别容易，如果你在冰箱中过夜扔）。
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烧热烤盘超过中高热量。从腌料中取出蔬菜，保留腌料。烧烤他们为6-10分钟，现在，然后均匀地翻转，使双方烧烤。当你翻转它们你可以保留腌料绷蔬菜每隔一段时间。当所有的蔬菜都软，很好地烤，从热删除它们。您可能需要删除那些在别人面前（辣椒），煮更快（茄子）。
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另外，您也可以烤上内衬箔或羊皮纸在425F约25-35分钟烤漆板，翻转和中途烤炙他们通过，或直到他们投标和褐变的蔬菜。威廉app
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食用时，堆放在丰盛的堆栈汉堡面包蔬菜。随意添加任何调味品，药材，蔬菜，或配菜你喜欢！
笔记
我用的香醋烤蔬菜汉堡腌料可与任一豆腐或豆豉非常伟大的。我敢肯定，香醋烤豆腐是我在不久的将来，也许作为除了这些汉堡，以及作为日常主食。
这是一个在这里艰难的一周。没有什么严重的或可怕的，只是我的心情的交集和生活习惯起伏。我在回应什么，我逐渐意识到是明智的方法：尽可能多的温柔和耐心，因为我可以鼓起。这并不容易，这个温柔，但它是非常重要的。截至周日，送你一些温柔，太。
XO
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没有人像我没有烧烤要么但我们只是得到了一个可折叠的火坑采取与我们野营，它有一个小架子，你可以在上面放置。我想烤架上有些蔬菜，特别是褐汉堡，这是一个完美的食谱它洗礼
好极了！请享用